Sukker i Lucky jack

[Runegutten]

Jeg har brygget 50 liter Lucky Jack og flasket halvparten, jeg åpnet en idag og smakte, fantastisk god smak og aroma, men jeg lurer på om det er noen fare å bruke litt mer sukker enn 3,5g pr. halvliter for å få en rundere og snillere smak, har det noe å si for karboneringen, er det fare for at flaskene kan eksplodere da eller skjer det ikke noe annet enn at ølet blir søtere?

Morro å teste litt syns jeg, derfor brygga jeg 50 liter i en smell

 

[k.ped]

Hei.

Hvis du ønsker å gjøre noe med smaken,er du nok litt sent ute. Mengden med sukker nå vil kun ha for karboneringen å gjøre. Anbefaler ikke mer enn 7 gram pr liter. Ellers kan du få for mye trykk i flaskene dine.

Kenneth

 

[Bryggernbøe]

Hei,
Jeg tilsatte 7gr.pr L på en Belgian Wit batch, og det var nok litt i det meste laget, hørtes ut som en rakett da jeg poppet flaska. Skal prøve med 5.5gr.pr.l på Lucky Jack brygget jeg skal tappe på flaske i dag.

 

[kintii]

Når jeg flasker bruker jeg alltid 5 gram sukker pr liter vørter, da får jeg en ganske fin karbonering.

 

[HåvardF]

Jeg karbonerte med 6 gram sukker per liter på mine første brygg, etter anbefaling fra et par bøker, men har gått over til 6,2 g/L på de fleste ølene mine. Blir bra mengde kullsyre, ikke for mye for min del.