Tabbe, hva gjør jeg

[Bols]

Kokte min første bartch igår, men tok ikke høyde for hva som ble igjen i malt og fordamping. Så nå har jeg 21 liter til gjæring, kan jeg blande ut sukker med de 4 literne jeg mangler på 25 liter når jeg skal karbonere/flaske eller tilsetter jeg sukker til en liten mengde vann og går for 21-22 liter. Koker vannet med sukker.
Har nå merket hvor 25 L er i karet så jeg kan justere med skyllevann neste gang

 

[Panerai]

Jeg ville bare latt det være. (Er amatør)

 

[Forvirret]

Du bør ikke tilsette ekstra vann/sukker når du flasker. Du kan få flaskebomber av en slik øvelse.
Evt ekstra "sukkervørter" blir gjerne tilsatt etter stormgjæring. (Ofte rundt dag tre-fire).
Men som Panerai skriver så er det ofte best å la være.

 

[Miguel]

Ikke gjør noe for å kompensere. Det blir godt øl for det.

 

[Finn Berger]

Vil gjerne slutte meg til koret her: Jeg ville heller hatt 21 liter godt øl enn 25 liter med tynnere smak og kropp.

 

[Terje J]

Traff du rett på OG? Hvis ja, så ligger tabben et annet sted. Dersom du ikke målte OG, så er det en tabbe

 

[bobkaare]

Kokte min første bartch igår, men tok ikke høyde for hva som ble igjen i malt og fordamping. Så nå har jeg 21 liter til gjæring, kan jeg blande ut sukker med de 4 literne jeg mangler på 25 liter når jeg skal karbonere/flaske eller tilsetter jeg sukker til en liten mengde vann og går for 21-22 liter. Koker vannet med sukker.
Har nå merket hvor 25 L er i karet så jeg kan justere med skyllevann neste gang

Det er viktigere å få vørter med riktig OG (dvs riktig sukkerinnhold) enn å få riktig mengde vørter. Dersom det er ekstremt viktig for deg å få 25l til gjæring ( det burde det ikke være...) så kan du koke opp malekstrakt i passe mengde vann og tilsette i gjæringsdunken, men jeg har vanskelig for å se hvilken hensikt det skulle ha utover at du da får 25 liter i gjæringsbøtta.

Første gang jeg lagde øl fikk jeg 17 liter ferdig øl istedenfor 25 som var planen, men det ble godt åkke som...

 

[raysv]

Nå har ikke jeg ekstremt mange batcher bak meg, men har fortsatt til å gode å havne på 25 liter på en "25 liters" oppskrift, minus det som går bort i kok, trub, osv så ender jeg som regel opp med 23-22 liter i gjæringsbøtta, og ca 21 liter til flasking / fating.

 

[Stig Aa.]

https://forum.norbrygg.no/threads/svinn-eller-forsvinn.23538/

 

[Panerai]

Nå har ikke jeg ekstremt mange batcher bak meg, men har fortsatt til å gode å havne på 25 liter på en "25 liters" oppskrift, minus det som går bort i kok, trub, osv så ender jeg som regel opp med 23-22 liter i gjæringsbøtta, og ca 21 liter til flasking / fating.

Samme her. Jeg tenker at jeg får 50l men stort sett er det rundt 48 totalt i bøttene. Så forsvinner et par liter under omstikking