Tanker rundt varmekoble i kjele

[gle1]

Er i innkjøpsfasen av bryggeutstyr til min første brygg, og mangler nå bare en stor nok kjele. Ser at mange har montert en varmekoble i kjelen for å brygge elektrisk. Er det noen som mesker i kjelen med varmekolbe? Tenker at posen vil jo da ligge inntil kolben, noe som ikke er bra. En spiralkjøler vil jo også hvile oppå kolben. Kan dette løses med en falsk bunn f.eks? Men da vil man jo igjen få dårligere sirkulasjon i bunn.

Ser åpenbart fordelene med å brygge elektrisk med BIAB uten en separat meskeboks.

 

[Noget Undergjæret]

Er i innkjøpsfasen av bryggeutstyr til min første brygg, og mangler nå bare en stor nok kjele. Ser at mange har montert en varmekoble i kjelen for å brygge elektrisk. Er det noen som mesker i kjelen med varmekolbe? Tenker at posen vil jo da ligge inntil kolben, noe som ikke er bra. En spiralkjøler vil jo også hvile oppå kolben. Kan dette løses med en falsk bunn f.eks? Men da vil man jo igjen få dårligere sirkulasjon i bunn.

Ser åpenbart fordelene med å brygge elektrisk med BIAB uten en separat meskeboks.

Jeg har modifisert en "krabbekoker" slik at BIAB posen ligger inne i et silrør/maltrør og dermed er trygg for varmeelementet. Min erfaring er da som du er inne på at sirkulasjon/temperatur kontroll blir problematisk. Jeg monterte kran i kjelen og kjøpte en sirkulasjons pumpe, og synes jeg fikk et flott anlegg ut av det. Veldig kjekt med et rør som BIAB posen ligger i ved skylling, jeg pleier å tappe ut vørter til et gjæringskar samtidig som jeg langsomt pumper skyllevann til toppen av maltsengen. Når skyllingen er ferdig hiver jeg ut røret med BIAB posen og heller tilbake vørter for kok.

 

[gle1]

Jeg har modifisert en "krabbekoker" slik at BIAB posen ligger inne i et silrør/maltrør og dermed er trygg for varmeelementet. Min erfaring er da som du er inne på at sirkulasjon/temperatur kontroll blir problematisk. Jeg monterte kran i kjelen og kjøpte en sirkulasjons pumpe, og synes jeg fikk et flott anlegg ut av det. Veldig kjekt med et rør som BIAB posen ligger i ved skylling, jeg pleier å tappe ut vørter til et gjæringskar samtidig som jeg langsomt pumper skyllevann til toppen av maltsengen. Når skyllingen er ferdig hiver jeg ut røret med BIAB posen og heller tilbake vørter for kok.

Det var ikke en dum løsning! Det går greit å ha alu-folie i kontakt med vørteren? Hvor fikk du tak i gryta og pumpa?

 

[Noget Undergjæret]

Det var ikke en dum løsning! Det går greit å ha alu-folie i kontakt med vørteren? Hvor fikk du tak i gryta og pumpa?

Aluminium i kjele og forsåvidt alu folie fungerer ok, er matsikkert men liten "bling" faktor. Sterke alkaliske rensemidler bør ikke brukes.
Alukjele/krabbekoker er det masse av på finn.no, jeg kjøpte denne http://m.finn.no/bap/webstore/ad.html?finnkode=51300214&q=krabbekoker&sort=0&ref=fas. Begynte med å brygge på kun gass, gikk over til elektrisk etterhvert da det vil ta en stund før jeg egentlig trenger 9.6kW gassbrenner.
Pumpe http://forum.norbrygg.no/posts/260238/

 

[HansV]

Er i innkjøpsfasen av bryggeutstyr til min første brygg, og mangler nå bare en stor nok kjele. Ser at mange har montert en varmekoble i kjelen for å brygge elektrisk. Er det noen som mesker i kjelen med varmekolbe? Tenker at posen vil jo da ligge inntil kolben, noe som ikke er bra. En spiralkjøler vil jo også hvile oppå kolben. Kan dette løses med en falsk bunn f.eks? Men da vil man jo igjen få dårligere sirkulasjon i bunn.

Ser åpenbart fordelene med å brygge elektrisk med BIAB uten en separat meskeboks.

Jeg gjorde det slik på mitt først BIAB utstyr. Hadde ett 3000W element i bunnen av en 40 liters krabbekjeke og meskeposen hengende over uten noen ekstra beskyttelse. Dette fungerte helt problemfritt, men jeg passet på at posen ikke lå helt ned på bunnen for å få litt sirkulasjon rundt elementet. Hvis du i tillegg rører litt mens du varmer opp får du jevn varme og null risiko. Så det er ikke nødvendig med falskbunn.
Hadde en siste runde med brygging på dette utstyret på søndag før jeg solgte det videre og det var nesten så jeg fikk litt lyst til å begynne med BIAB igjen. Men bare nesten