Temperaturstyring i kjøleskap med stc1000

[hanskr]

Hei

Som mange andre her inne har vi laget oss et lite øleskap med en stc-1000. Som varmekilde har vi en frostvakt kjøpt på Biltema.

Nå står jumfrubrygget i skapet og gjærer, og ting virker å gå greit, men vi lurer litt på hvordan dere andre gjør ting:


1. Hvor plasserer dere temperatursensoren til STCen? Ideelt sett burde kanskje denne ligge inne i gjæringskaret, men det har vi ikke turt å gjøre pga infeksjonsfare. Nå har vi fylt en liter vann i en plastflaske, og lagt sensoren nedi den.  Innbiller meg uansett at temperaturen i gjæringskaret vil være noe høyere, spesielt når gjæra er aktiv?

2. Hvor stort temperaturavvik prgrammerer dere inn på STCen?



HansKr.

 

[Odland]

Bruker en UT-200 men prinsippet er det samme. Jeg taper sensoren til utsiden av gjæringsbøtta og isolerer med et tykt lag med tørkepapir og alufolie utover.

Temperaturavvik varierer litt. Pleier å ha 0,2 over til 0,2 under ønska temp.

 

[EinarM]

Jeg har klipt ut en liten "lomme" med liggeunderlag (Europris sin yoga-matte for å være pinlig nøyaktig). Denne taper jeg på utsiden av karet og stapper sensoren på innsiden av "lommen". Ser ut til å funke bra.

Hvis du har sensoren i en flaske vann på siden av så tar den ikke høyde for varmen som genereres av gjæren under gjæring, så da vil nok temp i gjæringskaret ligge litt høyere enn den i flaska. Spesiellt de første dagene av gjæringa.

Du bør ikke sette temperatur avviket for lite når du har det i et kjøleskap. Da risikerer du at du skrur av og på kompressoren veldig ofte, noe som vil redusere levetiden på kjøleskapet ditt.

 

[hanskr]

Takk for svar.

Har dere gjort noen målinger hvor nøyaktig måling på utsiden av gæringskaret blir?


Hva tenker dere om å stikke ting ned i selve gjæringskaret?


HansKr.

 

[Odland]

Det kan fort bli noen grader varmere i gjæringskaret enn på utsiden. Spesielt under stomgjæringen.

Vet at det er noen som trer sonden ned vannlåsen og å måle i selve karet. Ser ikke for meg at jeg kommer til å gjøre dette med det første. Funker fint med utsiden av karet, samt så slipper jeg å tenke på en ting som kan infisere ølet.

 

[magne1972]

Hysteresen på min er satt til 0,2 grader, og for å ungå at kompressoren starter/stopper for ofte er forsinkelsen satt til 4 minutter.
Jeg bruker isopor som festes med gaffa utenpå sensoren mot bøtta, og er ikke sikker, men temperaturen blir nok rimelig nøyaktig.. Uten å ha målt i bøtta
Under stormgjæringen går kompressoren da ofte nokså lenge, men etter stormgjæringen er over går den forholdsvis sjelden. Mitt gamle kjøleskap fra finn.no til 300,- har fungert slikt et par år nå