Tilsetting av fruktpure og beregning av OG/SG/FG

[Stig Aa.]

Jada, sikkert ørti børti andre tråder om dette, men fant dem ikke...
Har tenkt å tilsette fruktpure (90% frukt og 10% sukker) etter stormgjæring. Hvordan er tommelfingerregelen for utregning av alk.prosent i det ferdige ølet når man gjør slikt?

 

[Passgjengerbryggeriet]

Dette er veldig ca! Finn ut hvor mange gram sukker det er i puréen. Det fra bæra pluss det som er tilsatt. 150 gram er ca 0,3 prosent på en 25 liter batch.

 

[bjartenataas]

Stort sett er det snakk om utvanning

 

[Birhanen]

Ta en Brixmåling på pureen.