Tørke Appelsinskall selv

[Roger Høiås]

Hei,

lurer på om det går å tørke appelsinskall selv, og hva som skiller søt/bitter Noen erfaringer der ute?

mvh
Roger

 

[Ekornskurken]

Kan ikke noe om tørking, men har benyttet diverse sitrus skall i øl. Du må i alle fall være meget forsiktig med å ikke få med det hvite mellom skallet og selve appelsinen. Det var ikke jeg på ett av ølene... og det endte jammen meg opp som å drikke flytende såpe med litt øl smak etter hvert.

 

[Roger Høiås]

hehe, takk! da blir det mye å raspe skjønner jeg! Hva med bitterhet og søthet? Årsavhengig?

 

[steinmb]

Vanligvis brukes bitter appelsin i brygging ikke den du vanligvis finner på nærbutikken. Bitter appelsin

 

[Amarillo]

Nja, det er nokså vanlig å bruke skall fra vanlig appelsin også, wit f.eks.

 

[steinmb]

Nja, vanligvis skal det brukes bitterappelsinskall i wit er nå min erfaring.

 

[Roger Høiås]

Er en wit jeg skal lage! Slik jeg leser er det bare å prøve! Smak/bitterhet er individuelt tenker jeg! Takk for info

 

[Miguel]

Bare pass på det ekornskurken sa om å være forsiktig med å ikke få med det hvite. Jeg var veldig forsiktig en gang selv, men ikke forsiktig nok, og det ble såpe deluxe som aldri ble borte. Helst så finner du appelsiner med tykt skall.

 

[Anders90]

Trenger uansett ikke å tørke, før du tilsetter det i veske igjen. Bruk fersk fra vanlig appelsin

 

[Oddvar Demmo]

Det går greit å skjære av det gule, skulle det komme med enflekk av det hvite så går det og bra, har gjort det på noen Elvis IPA