magne1972
Moderator
Jeg har akuratt bygget om til herms, og skal i morgen brygge første brygget på systemet.
Jeg har testet tunet systemet et par dager, og det er stabilt og greit, og med 5 kilo malt og meskeforhold 3:1 får jeg 15 liter mesk.
jeg kan da øke temperaturen forholdsvis kjapt med tanke på stegmesk
det jeg lurer på er om det er lønnsomt/lurt, og ved slutten av mesketiden og øke temperaturen fra 67,5 til 78 grader, før tømming (batch-sparge herms )
jeg skal uansett skylle 2x med 78 grader etter tømming (rører selvfølgelig som vanlig, men lar skyllingen sirkulere på 78 grader i 15-20 min)
siden meskesystemet med hermstank og hlt er på 4,2 kw, og kokekjelen er på 4,5 må jeg grunnet sikkringer vente med oppkok i kjelen til hele mesken er ferdig (ett element på 2 kw startes i kokekjellen ved siste fylling ca. 20 min etter første tømming)
kokekjelen er godt isolert, og med lokk mister jeg lite temperatur, og etter siste skylling med 4,5 kw kommer vørteren raskt i kok INNSPILL?
Takk
Jeg har testet tunet systemet et par dager, og det er stabilt og greit, og med 5 kilo malt og meskeforhold 3:1 får jeg 15 liter mesk.
jeg kan da øke temperaturen forholdsvis kjapt med tanke på stegmesk
det jeg lurer på er om det er lønnsomt/lurt, og ved slutten av mesketiden og øke temperaturen fra 67,5 til 78 grader, før tømming (batch-sparge herms
)jeg skal uansett skylle 2x med 78 grader etter tømming (rører selvfølgelig som vanlig, men lar skyllingen sirkulere på 78 grader i 15-20 min)
siden meskesystemet med hermstank og hlt er på 4,2 kw, og kokekjelen er på 4,5 må jeg grunnet sikkringer vente med oppkok i kjelen til hele mesken er ferdig (ett element på 2 kw startes i kokekjellen ved siste fylling ca. 20 min etter første tømming)
kokekjelen er godt isolert, og med lokk mister jeg lite temperatur, og etter siste skylling med 4,5 kw kommer vørteren raskt i kok INNSPILL?
Takk
