Gøy å prøve seg frem!
Jeg smakte en kjempe god øl fra Aja bryggeri. Jokna-IPA. Den hadde blitt brygget med tyttebær og grapefrukt juice, noe jeg syntes var ganske gøy å drikke! En ny favoritt for meg hvertfall, anbefales å prøve!
Så jeg ønsket å "brygge" min egen tyttebær øl fra et ekstrakt fra Europris, boksen heter Geordie Bitter.
Hvorfor ekstrakt sett spør du i fortvilelse?
Jo fordi det er ganske lettvint og billig.. jeg Synts det er en enkel og billig måte å utvikle seg videre på! Så til dere som har lyst å brygge et enkelt øl med en tvist så kan dette være noe for deg.
(Noen uker siden brygget jeg en Bringebær øl av samme settet, Georgie Bitter med ca 1600g bær. Denne ligger nå til karbonering.)
Kjøpte 1200gram Frosen tyttebær, "600g smoothie pose" med Annanas, Mango og Papaya, samt noen kg sukker på butikken.
Fremgangsmåten:
• Jeg varmet bare 600gram tyttebær i en kjele i 10 minutter og laget en slags puree.
(Resterende 600g og "smoothie-posen" etterfylles etter stormgjæringen.)
• Jeg tok maltekstrakt boksen i varmt vann for å få løst opp sirrupet.
• Varmet opp 2 og halv liter vann og tilsatte 1,4kg sukker til å bli sukkerlake.
• Tømte sukkerlaken i gjærkaret, etterfulgt av Ekstrakt sirrupet og Tyttebærene puree.
• Rørte godt karet for å få løst opp sirrupet. Etterfylte karet med kaldt vann til 20Liter.
• Tilsatte gjæren som fulgte med, i tilleg til gjænæring som de også solgte på Europris. (Jeg har aldri hatt bruk for det men jeg ville teste det ut)
(OG ble på 1.051) Håper på å få en øl på 5,5%
Da var det bare å sette på lokket, plugge i gjærlåsen og vente til stormgjæringen er ferdig så jeg får tilsette resten av Tyttebærene og en liten cocktail av ananas, mango og papaya som også blir en puree tenker jeg.
Skal også tørhumle men jeg har ikke kjøpt humle enda, så om det er noen som har et tips til humle valgt til denne type øl så setter jeg stor pris på det
Jeg smakte en kjempe god øl fra Aja bryggeri. Jokna-IPA. Den hadde blitt brygget med tyttebær og grapefrukt juice, noe jeg syntes var ganske gøy å drikke! En ny favoritt for meg hvertfall, anbefales å prøve!
Så jeg ønsket å "brygge" min egen tyttebær øl fra et ekstrakt fra Europris, boksen heter Geordie Bitter.
Hvorfor ekstrakt sett spør du i fortvilelse?
Jo fordi det er ganske lettvint og billig.. jeg Synts det er en enkel og billig måte å utvikle seg videre på! Så til dere som har lyst å brygge et enkelt øl med en tvist så kan dette være noe for deg.
(Noen uker siden brygget jeg en Bringebær øl av samme settet, Georgie Bitter med ca 1600g bær. Denne ligger nå til karbonering.)
Kjøpte 1200gram Frosen tyttebær, "600g smoothie pose" med Annanas, Mango og Papaya, samt noen kg sukker på butikken.
Fremgangsmåten:
• Jeg varmet bare 600gram tyttebær i en kjele i 10 minutter og laget en slags puree.
(Resterende 600g og "smoothie-posen" etterfylles etter stormgjæringen.)
• Jeg tok maltekstrakt boksen i varmt vann for å få løst opp sirrupet.
• Varmet opp 2 og halv liter vann og tilsatte 1,4kg sukker til å bli sukkerlake.
• Tømte sukkerlaken i gjærkaret, etterfulgt av Ekstrakt sirrupet og Tyttebærene puree.
• Rørte godt karet for å få løst opp sirrupet. Etterfylte karet med kaldt vann til 20Liter.
• Tilsatte gjæren som fulgte med, i tilleg til gjænæring som de også solgte på Europris. (Jeg har aldri hatt bruk for det men jeg ville teste det ut)
(OG ble på 1.051) Håper på å få en øl på 5,5%
Da var det bare å sette på lokket, plugge i gjærlåsen og vente til stormgjæringen er ferdig så jeg får tilsette resten av Tyttebærene og en liten cocktail av ananas, mango og papaya som også blir en puree tenker jeg.
Skal også tørhumle men jeg har ikke kjøpt humle enda, så om det er noen som har et tips til humle valgt til denne type øl så setter jeg stor pris på det
Sist redigert:
mulig fordi jeg har 1400g sukker i karet? Hehe..
