Stigbergets WCIPA og sukker

[svantebostad]

Tenker å brygge Stigbergets West Coast IPA i helga, men i oppskriften i BF så står det 350 ml sukker siste 5 min av kok?
Denne er jeg litt usikker på. Flytende sukker, er det sukkerlake det er snakk om, eller flytende maltekstrakt? Kan dextrose brukes som erstatning?
Og hva er hensikten?
Ser ikke den helt store endringen i BF når jeg fjerner det fra oppskriften.

Link til oppskriften følger under.

Brewfather

Powerful and easy to use tool for your brewing needs

recipe.brewfather.app

 

[Superhanssen]

Det ser ut som det er en klone. Orginalen har ikke sukker i oppskriften. Søk på orginalen på BF.

 

[Kold Brygg]

Bryggselv sin variant. De skal ha laget oppskrift i samarbeid med bryggeriet.

Brewfather

Powerful and easy to use tool for your brewing needs

recipe.brewfather.app

 

[Børre Aursnes]

Sukker er vel helst med for å øke ABV. Tipper du får litt høyere OG og kanskje litt lavere FG. Og høyere ABV.

Sukker er ikke veldig langt unna egenvekt på 1. Dvs., om du måler opp 350g eller 3,5 dl (=350ml), går nok stort sett ut på et i denne sammenheng.

 

[loebrygg]

En dl sukker, ~90 g