Varmeplate 100 kg +

[Blæblæ]

Hei, hvis man skal koke/meske med 120 liters kjele. Hva bruker man da som varmekilde? Må tåle vekta. Regner ikke med å brygge med den helt full

 

[Blæblæ]

Ingen?

 

[Forvirret]

Tja, til koking av 120 liter er vel varmeelement gjennom kjeleveggen et alternativ.
Dyppelement kan også brukes. Bør ha lav effekt pr areal for å unngå sviing.
Til mesking går det med vanlig kokeplate hvis du bruker kjele med plan bunn.
Men rammeverk rundt som kjelen står på ville jeg brukt. Og noe som presses plata opp mot kjelen.
(Bruker dette selv til min 60l kjele).
Herms/rims er et annet alternativ.

-Svarer litt på siden av det du spør om. Har ikke sett rimelige kokeplater beregnet til storkjøkken.

 

[Steinar Huneide]

Hei, hvis man skal koke/meske med 120 liters kjele. Hva bruker man da som varmekilde? Må tåle vekta. Regner ikke med å brygge med den helt full

En sånn luring som det her, eller kanskje to stk på 3500W. Eller dyppvarmer, som er det enkleste da. Elementer krever nesten en PID styring og et kontrollpanel.

Camco 02965 stainless steel heating element, 5500W, ripple ULWD (optional Tri-Clamp)

These premium 804 stainless steel Camco heating elements are specifically made for brewing. They are stronger, lighter and more corrosion resistant than shiny 304/316 stainless steel elements. Unlike most other elements, ours also include a stainless base that will not rust. Need Tri-Clamp...

shop.theelectricbrewery.com

Screw-In Element

Screw-In Element - 3500W 240V ULWD LimeLife Foldback

www.camco.net

Edit: Men her er andre på forumet med kompetanse på bygging av bryggerier som nok heller kan svare deg bedre.

 

[Bjørnar E]

Vil nok bli for lite varme på de så med så stor kjele må du nokk bygge et HERMS/RIMS oppsett og minst 25A kurs eller gå for 3fas kurs vis det er mulig i huset ditt

 

[MegaTrond]

Brewpower.no. De har elementer i div styrke og sveisefri gjennomføring

 

[Maanger]

Propan kan være en mulighet, men beste løsning vil nok være elementer rett i kjelen. Bruker 2x3500W varmeelementer for å få 70l opp i kok. Koker kun med 1 element og kondensator. Merk at det krever 2 16A kurser, så får 120L bør du nok opp i 3 elementer evt 5500W som nevnt over. Planlegger du å meske og koke i samme kjele?