Veien fra ekstrakt til all grain via spraymalt og humle? Tips om sistnevnte

[Tariq]

Er ferdig med de 4 første ekstraktbryggene og jobber med å lage utstyret til all grain. Spørsmålet er om det finnes en "midt i mellom" metode med spraymalt og humle. Jeg så spraymalt i butikken, og lurte på om det brukes til nettopp dette? Tips og oppskrifter/hvordan man regner om all grain oppskrifter mottas med takk!

 

[leander]

Hva med ekstrakt uten humle? http://www.bryggselv.no/products/maltekstrakt-pilsen-light-15kg-kanne

 

[TSH]

Når jeg gikk fra disse ferdigpakkene, dro jeg innom Bryggselv. De ordnet med spraymalt og humler med oppskrift.

 

[Anders-]

Ta med en liten flaske defoamer også hvis du skal brygge med spraymalt og special grains.
Koker fort over

 

[thomanil]

Sjekk ut f.eks boka "Brewing Classic Styles" av Zainascheff. Der er det ekstrakt-baserte oppskrifter for de fleste øl-stiler, dog ofte med "steeping" (basically bare at du lager en slags tepose av knust malt som får trekke litt i vannet før du begynner å tilsette flytende eller tørr ekstrakt). Det er mye du kan gjøre mellom "ferdig humlet sett" og "full all-grain brygging" ytterpunktene.