vinterpost

[Hubertus]

Hvis jeg får i postkasse mitt en pakke med flytende gjær og den ligger der i mange timer mens det fryser -20  °C der ute, ødelegger det gjæren?

Jeg har postkasse ved veien og er ofte borte i 9 timer...

 

[Egil B.]

Du kan bestille varene "Post Restante" til ditt lokale postkontor.
Da kommer pakken dit og du kan hente den i skranken.
Egil B.

 

[Richard]

Mener å ha hørt at man ikke dreper så mange gjærceller ved at whitelabs-gjæren fryser, tror det var en pod-cast på thebrewingnetwork.com hvor det ble bekreftet. Her tipper jeg Gahr har eksakt info, og snart våkner han og svarer.

 

[Gahr]

Han er våken, men skal snart legge seg igjen. Chris White sa i en podcast på TBN (som Richard sier) at ved frost ville omtrent 10 % av cellene dø. Han sa dog ikke noe om hvor lenge det var snakk om å fryse, men jeg fikk forståelsen av at det dreide seg om gjær som frøs i løpet av natten under forsendelse, og tinte igjen relativt raskt. Ville tro det tilsvarer omtrent det du skisserer. Jeg tror nok det kan være lurt å tenke seg litt om i slike tilfeller, når man bestiller gjær. Jeg har så liten postkasse at gjæren stort sett kommer til postkontoret uansett, dessuten er postkassen innendørs, så jeg klarer meg bra, heldigvis...

 

[Hubertus]

sove godt 

Napoleon Bonaparte sovet bare to timer hver dag men du er våken bare to timer  ;D

 

[Gahr]

Hadde det enda vært så vel. Jeg har unger som tilsynelatende ikke trenger søvn, ergo får jeg ikke sove selv heller...

 

[Eduard]

Hadde det enda vært så vel. Jeg har unger som tilsynelatende ikke trenger søvn, ergo får jeg ikke sove selv heller...

06:59 ja ;D

Hadde selv regnet med større utfall av gjær ved frysing, så dette forundrer meg litt.

 

[Hubertus]

Fikk ny WLP500 i postkassen i dag og det var ikke mer enn -4  °C hele dagen så ikke så ille. Men neste gang kommer det an på arbeidsplassen mitt 

 

[Tore B.]

Jeg har sett for meg en liknende problemstillling om sommeren, hvir temperaturen i postkassa trolig kan bli så høy at det er fare for å drepe alle gjærcellene. Når jeg kommer hjem om 5-tiden, har solen stekt på postkassa ganske mange timer om dagen - og posmannen kommer vanligvis ved 11-tiden. Av den grunn får jeg alltid Petit til å sende gjærpakker til jobbadressen min.