Hoisann, nå har dette brygget utviklet seg i nok en rar retning. Gjæringen har gått sin trege gang siden jeg satte batchen og har (ut fra min spinkle erfaring) fremdeles ikke begynt å stormgjære. Derimot har den nå stoppet helt opp (før i dag var det sakte og svak, men jevn popping i gjærlåsen). Nå er det helt dødt og lokket på gjærlåsen ligger ikke lenger og "dupper" halvveis nede i vannet - det har blitt sugd ned mot bunn av gjærlåsen. Altså, akkurat som om det er undertrykk i gjæringskaret som suger lokket på gjæringslåsen nedover - det motsatte av hva man skulle tro at burde skje i gjæringskaret?!
Noen som har vært borti dette tidligere? :attevar:
