Vurderer å bygge meg en ny kokekjele

[Staro]

Jeg vurderer å bygge meg en kokekjele på ca 100 liter. Vel, nå skal jeg ikke bygge kjelen, men heller kjøpe en og montere elektriske varmeelementer i den. Utgangspunktet for prosjektet vil nok bli noe som ligner på denne:

https://www.bryggselv.no/bryggeutst...-98L-med-tappekran-og-lokk-400248-p0000000549

Så har jeg sett litt på noen varmeelementer og ser for meg å sette inn 2stk 3000W elementer. Det jeg sliter litt med er kalkulering av behovet for energi her. Det går fint å finne ut hvor mange watt som trengs for å varme opp en gitt mengde vann fra en gitt temp til en gitt tepm. Problemet mitt er at jeg sliter litt med hvor mye energi trenger jeg for å holde vannet kokende? Jeg har ikke lyst til å overskyte for mye på kraften i elementet. Da vil jeg heller ha enda flere elementer som kan brukes i oppvarmingsfasen og slås av etterpå.

Jeg ser at 80 liter vann fra 70 til 100 grader tar ca 30min med 6KW, men hvor mye effekt trengs egentlig for å holde en ok rullende kok med 80 liter vann?

 

[Tor.]

Har den kjelen. Bruker to elementer som er oppgitt til 3kw (og har litt lavere effekt) for å holde vannet kokende. Skal isolere kjelen, og da blir nok dette i overkant. Bruker dyppvarmer i tillegg før det begynner å koke.

 

[Olav_K]

Rent vann trenger 40,65kJ/mol for å gå fra væske på 100*C til damp.
Vann er ca 18g/mol, - - - > 2,258 kJ/g.

6kW=6000J/s dividert med 2258 J/g gir 2, 66 gram fordampning per sekund= drøye 9,5 liter timen, nesten 12% fordampning i timen ved 80 liter. Dette er enkelt teoretisk, mange variabler vil påvirke

Bygg inn en effektregulator på det ene elementet så kan du justere kokingen etter volum og ønsket avdamping.