Finn Berger
Moderator
Jeg har satt en starter med denne i dag, og planlegger en pale ale med den. Jeg finner en del spredte kommentarer når jeg søker her på forumet, men starter en ny tråd i håp om at det er noen her som har erfaringer med den.
- Hvilke øltyper er den god til?
- Er hydrogensulfidpproduksjonen som den er kjent for, et problem?
- Skal den gjæres litt høyere enn andre engelske alegjær? Whitelabs oppgir 20 grader som nedre grense for idealtemperatur, og jeg vil gjerne starte et par grader kaldere med engelske ales.
- Den er kjent for å gi mye estere. Hvor følsom er produksjonen av dem for temperatur? Blir de borte hvis jeg gjærer under 20, tro?