1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

WLP644 erfaringer

En tråd i 'Oppskrifter generelt' startet av Holmentoppen, 8 Apr 2018.

Tags:
  1. Holmentoppen

    Holmentoppen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Ski
    Jeg har en Tripel inspirert av Guldenberg på blokka. Tenkte å splitte batchen i en variant gjæret med WLP530 – og en med WLP644. Vet i for seg ikke sikkert om WLP530 er korrekt ift. originalen, men det er liksom husgjæra, da.

    Har ikke brukt WLP644 før, er det noe spesielt å ta hensyn til? Den er jo ikke klassifisert som Brett lenger, så det er vel bare tut og kjør?

    Oppskrift: http://brewgr.com/recipe/52425/guldenberg-tripel-i-belgian-tripel-recipe?public=true
     
  2. tsb

    tsb
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Larvik
    Fikk du gjort deg opp noen meninger rundt WLP644? Interessert i å teste sjøl
     
  3. Holmentoppen

    Holmentoppen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Ski
    Dessverre ikke kommet så langt enda, men det nærmer seg :)
    Kjører en liten testbatch på 5-6 liter med denne.
     
    #3 Holmentoppen, 23 Mai 2018
    Sist redigert: 23 Mai 2018
  4. Holmentoppen

    Holmentoppen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Ski
    Da er batchen trygt på flaske. WLP644 gjæret til 1007 fra 1080. En herlig av aroma av steinfrukt og søt appelsin. WLP530 (FG 1009) ble som ventet mer nøytral. Satt til karbonering med 8 g/l.
     
    Frode:D, tsb, erikraude og 1 annen person liker dette.
  5. tsb

    tsb
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Larvik
    Gi gjerne tilbakemelding på evt smakspreg gjæren setter :)
     
    Frode:D liker dette.
  6. Holmentoppen

    Holmentoppen
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Ski
    Nå er endelig dommen klar. WLP644 gjæret bedre ut (var. diastaticus) og ga et noe mer aromatisk inntrykk enn WLP530. Synes esterne dominerte over fenolene, men alt i alt mindre funk enn jeg ville trodd på forhånd. Begge versjonene av denne trippelen ble meget bra – nå skal de få stå og modne fram mot vinteren.
     
    Frode:D liker dette.

Del denne siden