WLP810 - Erfaringer om gjæringstid?

[AudunWS]

Har et par spann i gjæringskapet som er gjæret med WLP810  San Francisco Lager. Nå har det stått en drøy uke på 12°C og jeg luer på hvor lenge denne må stå før flasking/fating. Det er ikke noe stress, det er ikke derfor jeg spør, men dette er min første lager....

 

[Marius.H.Steen]

Vanskelig å si uten å vite mer om prosessen din, men at den er ferdig på mindre enn to uker vil jeg ihvertfall ikke tro. Har du gjort alt rett og ølen har en moderat normal OG kan den være ferdig da. Hvis ikke kan det ta mange uker.

Sent from my Galaxy S3 using Tapatalk 2

 

[AudunWS]

Ikke helt normal lager OG, Imp American Lager OG 1.064. Bør den stå lenger enn en Ale etter at FG er nådd "bunn" også? Den ligger pr i dag på 1.018 så den skal helt klart stå en stund til ja

 

[Marius.H.Steen]

Det må gjerne gå flere dager med lik SG måling før det kan indikere at den er ferdiggjæret, er nok godt mulig din ender opp nede ved 1.008 eller noe, vanskelig å si. Men mål videre og se når den stagnerer. Eneste måten å gjøre det på.