1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

wlp830 og palemalt

En tråd i 'Råvarer' startet av Pål Heide Kielland, 10 Feb 2020.

  1. Pål Heide Kielland

    Pål Heide Kielland
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Trøndelag
    Har slurry fra wlp830 og bonsak palemalt stående. Noen som har tips om hvordan disse kan kombineres?
    Hoppy lager?
     
  2. Finn Berger

    Finn Berger
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    American Blonde er et greit alternativ, om du skal holde deg innafor en stil: Beer Judge Certification Program Du har greit handlingsrom når det gjelder humlevalg.

    Har du Brewing Classic Styles, finner du ei oppskrift på side 96:).
     
    #2 Finn Berger, 10 Feb 2020
    Sist redigert: 10 Feb 2020
    Pål Heide Kielland liker dette.
  3. TorfinnS

    TorfinnS
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Båtsfjord
    Med wlp830 blir det vel en lager. En pils kansje?
     
  4. Finn Berger

    Finn Berger
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Du kan brygge American Blonde med lagergjær: "Clean American, lightly fruity English, or Kölsch yeast. May also be made with lager yeast, or cold-conditioned."
     
    TorfinnS liker dette.
  5. YngveKL

    YngveKL
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Blir vel en "Pals" Det da ;):)
     
  6. Finn Berger

    Finn Berger
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    What's in a name? That which we call a pils, by any other name would taste as good:p.

    Men en pils kan det vel vanskelig bli når du ikke bruker pilsnermalt.
     
  7. Easybrew

    Easybrew
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Pale lager
     
    Pål Heide Kielland liker dette.
  8. Finn Berger

    Finn Berger
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Nei, det begrepet brukes som en fellesbetegnelse på pils, helles, dortmunder etc.: Pale lager - Wikipedia "The main ingredients are water, Pilsner malt and noble hops, though some brewers use adjuncts such as rice or corn to lighten the body of the beer."

    Jeg skal ikke gjøre en wikipediaartikkel til absolutt autoritet, selvfølgelig - men dette er sånn jeg sjøl ville oppfattet "pale lager", også.

    En litt snevrere måte å bruke begrepet på: http://allaboutbeer.com/beer_style/pale-lager/ Dette er vel det Norbrygg kaller "internasjonal lager"?

    Alt øl skal ikke på død og liv dyttes inn i en "stil", men det er greit å se hvordan det vi brygger ligger i forhold til slike etablerte kategorier.
     
  9. loebrygg

    loebrygg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Oslo
    Tilbake til oppskrift, jeg brygga nettop en Columbus, Amarillo, Saaz IPA som jeg har brygga et par ganger
    med kun Pale malt og US-05, ikke for å sammenligne us-05 og wlp830
    men jeg tror det kunne vært en god idé
     
  10. Finn Berger

    Finn Berger
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Denne fra 7Fjell kunne være et artig prosjekt med lagergjær: brewourgostemning01 Den er jo med 100% palemalt.
     
    Pål Heide Kielland liker dette.
  11. Finn Berger

    Finn Berger
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Jeg har kanskje mer sympati for humlevalget ditt - men ellers var det jo samme ide. (Great minds osv. ;).)
     
  12. loebrygg

    loebrygg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Oslo
    India Pale Lager, Nøgne Ø var vel først ute med det for en god del år siden
     
    #12 loebrygg, 10 Feb 2020
    Sist redigert: 10 Feb 2020
  13. Finn Berger

    Finn Berger
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Jo, men da må du ha pilsmalt. Og den stilen blei vel ikke oppfunnet her på berget:).
     
    loebrygg liker dette.
  14. loebrygg

    loebrygg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Oslo
    Jeg tror ikke det er risset i sten
     
    Jovialsen og Finn Berger liker dette.
  15. Finn Berger

    Finn Berger
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Nei, det har du jo rett i:). Nå lærte jeg akkurat noe nytt.

    Men logisk er det ikke. Pale lager betyr jo ellers noe med pilsnermalt i, men her er det åpenbart IPA'en som er utgangspunktet, og så har man bare (for å si det litt for enkelt) bytta ut gjæren og prosessen. Jeg har trodd at utgangspunktet var en pils som amerikanerne, drevet av et uimotståelig instinkt, så seg tvunget til å stappe amerikanske humler i, men altså ei så.

    Artig. Da får vi IPL'er her, selvfølgelig. Sorry:oops:!
     
  16. Knut-Erik

    Knut-Erik
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Nittedal/Oslo
    lager Lager med pale malt og maris otter, kjøper alltid hele sekker med malt. så da blir det reste pils med reste malt og humle.
    reste pilsene og reste ipaene blir alltid gode de.
     
    Jovialsen og Finn Berger liker dette.
  17. loebrygg

    loebrygg
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Oslo
    Jeg trodde da "Lager" hadde noe med lagring å gjøre
    og Pale, vel ja, det er vel bare noe engelskmennene kaller en lys ale
     
    #17 loebrygg, 10 Feb 2020
    Sist redigert: 10 Feb 2020
  18. Pål Heide Kielland

    Pål Heide Kielland
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Trøndelag
    Kan fort bli noe sånt ja. Slurryen er hentet fra tysk pils, så det må nesten bli noe annet enn ren pils. Kanskje litt utforsking med nz-humler
     
  19. Pål Heide Kielland

    Pål Heide Kielland
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Trøndelag
    Har ikke smakt denne, men den ser veldig god ut
     
  20. Finn Berger

    Finn Berger
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Jeg har heller ikke smakt den, men hvis du liker tropiske aromaer, må denne være tingen. Den som @loebrygg foreslår, blir mer klassisk IPA i aromaen. (Jeg hadde gått for den, for jeg er ikke så glad i de tropiske humlene. Men der er jeg nok i et veldig klart mindretall:).)
     
    #20 Finn Berger, 10 Feb 2020
    Sist redigert: 10 Feb 2020
    erikraude og Pål Heide Kielland liker dette.

Del denne siden