Jeg har problem med villgjærinfeksjon i flasker tappet via tappekran med TapCooler. Er det bare meg, straffen for å også brygge villøl …?
Du må vaske før du kan "desinfisere""med starsan, anbefaler https://www.olbrygging.no/chemisphe...t1eBu03vbBqI88gnokyPy_JA9qbqueHsaAh4WEALw_wcBJeg har problem med villgjærinfeksjon i flasker tappet via tappekran med TapCooler. Er det bare meg, straffen for å også brygge villøl …?
Jeg renser kranen med starsan før tapping ..
Ølslanter som står noen dager (en uke) i kjelleren får også ett snev av pellicle på toppen
Om du mener at starsan ikke tar villgjær, så stemmer ikke det:
)..
Kommentaren min var rettet mot å vaske tappelinje med star san. Som du et inne på så får man ikke vasket mekanisk før desifisering, og da har jeg god erfaring med Pipeline.Om du mener at starsan ikke tar villgjær, så stemmer ikke det:
Problemet ligger vel i det @Rikard sier; Starsan er ikke et vaskemiddel, det dreper mikroorganismer, men bare hvis de ikke har klart å gjemme seg. Det kan bare brukes til å desinfisere reine flater (og er derfor ofte egentlig overflødig
En annen StarSan-myte er at den er effektiv uansett så lenge pH'en bare er under ei viss grense (3,5?). Det stemmer heller ikke. Virkestoffet reagerer med kalk (kalsium'et, trur jeg) i vannet - du kan se at den blir grå, og at det blir et tåkete bunnfall i den - og dermed funker den ikke lenger. Jeg fikk en del infeksjoner fordi jeg trudde på den myten
Trudde jo ikke at du mente StarSan ikke var effektiv mot villgjær, men siden formuleringa kunne tydes dithen, måtte jeg jo trå til med ei lengre utlegningKommentaren min var rettet mot å vaske tappelinje med star san. Som du et inne på så får man ikke vasket mekanisk før desifisering, og da har jeg god erfaring med Pipeline.
Jeg bruker også Pipeline i Bucket Blasteren og vasker gjæringskar med CIP, ingen mekanisk vasking! Har ikke opplevd krysskontaminering til rene øl og jeg har både brett og peddio som har levd flere år i bryggeriet mitt, men bare der jeg vil ha det
. Vi må jo beskytte de unge og uerfarne
Jeg renser selvsagt jevnlig linjene med Pipeline, og demonterer&renser/vasker&koker metalldelene (kran). Men har sprayet starsan opp tappetuten før jeg flasker, men ikke vasket/renset, og det har nok vært en latskapstabbe.Kommentaren min var rettet mot å vaske tappelinje med star san. Som du et inne på så får man ikke vasket mekanisk før desifisering, og da har jeg god erfaring med Pipeline.
Jeg bruker også Pipeline i Bucket Blasteren og vasker gjæringskar med CIP, ingen mekanisk vasking! Har ikke opplevd krysskontaminering til rene øl og jeg har både brett og peddio som har levd flere år i bryggeriet mitt, men bare der jeg vil ha det
Hva er det?
Kun noen dråper nådde gulvet.
Ser veldig ut som Imperial B48/wlp 530 - Westmallegjæren, altså. Trur det er den mest ekspansive gjæren jeg har brukt, i alle fall.
WLP 530
