Nylig innhold av Knut André

Rundt 60 bar, avhengig av temperatur. Den vil også holde samme trykket til flasken er nesten tom, så viss du vil vite hvor mye som er igjen bør du veie flasken.

Jeg skal ikke uttale meg om typeriktigheten til NØ sin porter, men porter er en ganske bred kategori, så ikke gi opp alle portere basert på den ene. Forøvrig er en manns porter en annens stout; klassene kan gå litt inn i hverandre.

Ved kjøleskaptemperatur kan du bruke litt under 1 bar på pilsneren. På stout'en kan du gå ned til rundt 0.3 bar om du har karbonet den typeriktig, med ikke så mye kullsyre. Hvor mye sukker har du hatt på? Er det slik at ølen er ferdig karbonert? Viss ikke: Om fatene står i ro med trykk på, kan...

Vi har en lignende (noe forskjellig, men samme volum, effekt og prinsipp), og den fungerer meget bra for oss. Fyller den opp til 25 liter som kjelen koker inn til ca 20 liter på en time, uten å koke over (unntatt stout, som koker over om man ikke passer på). Termostaten er ikke det helt store...

Litt sidespor, men kalibrer k-elementet ditt før du bruker det. Jeg bestilte samme pakke, og den målte temperaturen 7 grader for lavt hos meg (ved 67°C). Ellers kappet jeg av elementet, stakk trådene inn i silikonslangen jeg ville måle temperaturen i og tvinnet dem sammen der, i stedet for å...

Til 10 liters batcher kan den bli litt stor. Kan bli vanskelig å både holde på varmen og få tykk nok maltseng. Men jeg ville valgt muligheten til å lage sterkere øl fremfor å kunne lage 10l, men det får du vurdere selv. Du kan jo også vurdere BIAB for 10 liters batchene dine, og 36l kjøleboks...

Jeg ville gått for den største, slik at du kan lage litt sterkere øl. 36l er ca det jeg har, og den er flott størrelse for 20l batcher.

Cellulosepluggene puster, og slipper ut damp, slik at man kan autoklavere glassene med pluggen i, men holder ellers ganske tett. Mulig det større fare for uttørking, men med aluminiumsfolie over, og oppbevaring i kjøleskap tror jeg det er greit. Glassene du har linket til ligner dem jeg kjøpte...

Hvem kjøper du fra? Jeg kjøpe noen reagensrør med skrukork som skulle tåle autoklav fra en selger på e-bay, men det var bare løyn (for korkene sin del, glassene gikk bra). Enter med å kjøpe 100 vanlige reagensrør fra chiron sammen med 1000(!) celloloseplugger som jeg dekker med aluminiumsfolie...

Jeg må òg få ta hatten av for et kult prosjekt, jeg stjeler nok idéen fra deg når jeg får litt fritid. Du kan lage en slik kontroller ganske enkelt med mikrokontroller og noen mosfet-transistorer. "Brushless dc motor controller DIY" kan du f.eks. søke på. Jeg fant denne rakt, men jeg har ikke...

I "Yeast" (Chris White/Jamil Zainasheff) oppgies 160°C i 2 timer for å sterilisere. MEN: Man trenger ikke sterilisere flaskene (sterilisere = drepe 100% av bakteriene), det holder å desinfisere/"sanitere" (sanitize). (Starsan steriliserer ikke.) Så spørsmålet er "Hvor lenge på hvilken...

Jeg tar gjerne kjøleren. Jeg regner med du mente "når jeg kommer hjem blir det sannsynligvis et større bryggeri"  ;D

Det er vel juni du mener? (1. juli er søndag). Håper jeg og madammen får stille, må bare sjekke kalenderen. Flott det skjer noe ølsosialt!

Kan ikke uttale meg om spelten, men har du sjekket petits utvalg? http://petit.mamutweb.com/Shop/List/09-Flaket-Malt/99/1 EDIT: fjernet en apostrof som hadde ingenting i det norske språk å gjøre

Jeg er for tiden jobbsøkende og feireplanleggende, så jeg vet ikke 100% sikkert om jeg er i Trondheim i slutten av juli, men om jeg er er jeg gjerne med på matfestivalen i år igjen, og kan også stille med kjøleboksbryggeri som i fjor. (Huff, lang setning.) Å organisere kan jeg ikke ta på meg...