Nylig innhold av Salte

  1. Salte

    Surere surøl

    Øl på 30l fat på andre året burde være rimelig surt. Vil tro du ikke har en sterk nok kultur i fatet. Gjærer du ølet før du overfører til eikefat? Er vørteren laget med tanke på "mat" til bakteriene? Jeg ville tilsatt dregs fra et par flasker med god sur øl, (lindheim, cantillon etc) og tilsatt...
  2. Salte

    Innsending til NM - bildetråden

    Leverte jo inne 23 mars, og pakken var jo klar til utlevering før 27 mars. Trodde jeg da skulle være innafor.
  3. Salte

    Innsending til NM - bildetråden

    Har dere hentet siste pakkene? Min står som "klar for henting" har stått der siden 26/3.
  4. Salte

    Brygging med kveik - erfaringer?

    Vanlig sukker eller drops funker fint, bare pass på å flaske tidlig nok. Jeg pleier flaske etter 5-7 dager. Går det 14 dager før jeg får flasket tilsetter jeg en liten dash Kveik, har opplevd problem med karbonering pga kveiken bunnfeller ganske kraftig.
  5. Salte

    NM 2018 - bedømming av øl i Oslo

    Hvor finner du Imp stout resultater?
  6. Salte

    Vannjustering Stavanger

    Supert, takk. Da blir det vel 66, 978 (54.9x1.22)
  7. Salte

    Vannjustering Stavanger

    Hvorfor x1.22?
  8. Salte

    Vannjustering Stavanger

    Hvor fikk du HCO3 på 63 i fra, hva står det som på lista fra IVAR?
  9. Salte

    Hvorfor blir ølet blir mørkt etter flasking?

    Jeg flaskekarbonerer å har tenkt det samme. Droppet CC sist ipa jeg brygget, den ble like klar som med CC etter et par dager i kjøleskapet. Så vil tiden vise om den holder seg frisk og fin lenger.
  10. Salte

    Brown ale og kveik!

    Kjør på. Jeg brygget i sommer en ESB med kveik, ble jo ikke en standard ESB men et øl som jeg liker veldig godt og kommer til å brygge igjen.
  11. Salte

    Berliner Weisse på speed

    Har funket bra for meg to ganger, men, det kan nok variere en del fra bryggeri til bryggeri og batch til batch. Med melkesyre bakterier må man bare ta tiden til hjelp, følge med å ta målinger.
  12. Salte

    Berliner Weisse på speed

    Det vet jeg ikke, senket du pH i vørter før du tilsatte biola?
  13. Salte

    The Hydra

    Hvordan gikk det, slapp du unna moms og toll? Vurderer og bestille ny kjøler fra JaDeD selv.
  14. Salte

    Flaska bruser over når jeg åpner den

    Hvilken gjær ble brukt?
  15. Salte

    Grain absorption i BS: vanlig vs BIAB

    Jeg har brukt BIAB pose i meske dunk i 1,5 år nå og har ca 1,5-2 l GA, litt etter malt mengde. Fant ut at med godt wourlouf og sakte avrenning kom jeg opp i 78-82% effektivitet. Men siden jeg regner med 72% eff og har funnet ut at ølet blir like klart uten wourlouf har jeg nå bestemt meg får og...
Topp