Søkeresultater

Øl på 30l fat på andre året burde være rimelig surt. Vil tro du ikke har en sterk nok kultur i fatet. Gjærer du ølet før du overfører til eikefat? Er vørteren laget med tanke på "mat" til bakteriene? Jeg ville tilsatt dregs fra et par flasker med god sur øl, (lindheim, cantillon etc) og tilsatt...

Leverte jo inne 23 mars, og pakken var jo klar til utlevering før 27 mars. Trodde jeg da skulle være innafor.

Har dere hentet siste pakkene? Min står som "klar for henting" har stått der siden 26/3.

Vanlig sukker eller drops funker fint, bare pass på å flaske tidlig nok. Jeg pleier flaske etter 5-7 dager. Går det 14 dager før jeg får flasket tilsetter jeg en liten dash Kveik, har opplevd problem med karbonering pga kveiken bunnfeller ganske kraftig.

Hvor finner du Imp stout resultater?

Supert, takk. Da blir det vel 66, 978 (54.9x1.22)

Hvorfor x1.22?

Hvor fikk du HCO3 på 63 i fra, hva står det som på lista fra IVAR?

Jeg flaskekarbonerer å har tenkt det samme. Droppet CC sist ipa jeg brygget, den ble like klar som med CC etter et par dager i kjøleskapet. Så vil tiden vise om den holder seg frisk og fin lenger.

Kjør på. Jeg brygget i sommer en ESB med kveik, ble jo ikke en standard ESB men et øl som jeg liker veldig godt og kommer til å brygge igjen.

Har funket bra for meg to ganger, men, det kan nok variere en del fra bryggeri til bryggeri og batch til batch. Med melkesyre bakterier må man bare ta tiden til hjelp, følge med å ta målinger.

Det vet jeg ikke, senket du pH i vørter før du tilsatte biola?

Hvordan gikk det, slapp du unna moms og toll? Vurderer og bestille ny kjøler fra JaDeD selv.

Hvilken gjær ble brukt?

Jeg har brukt BIAB pose i meske dunk i 1,5 år nå og har ca 1,5-2 l GA, litt etter malt mengde. Fant ut at med godt wourlouf og sakte avrenning kom jeg opp i 78-82% effektivitet. Men siden jeg regner med 72% eff og har funnet ut at ølet blir like klart uten wourlouf har jeg nå bestemt meg får og...

Topp, får bare bruke et av europris karene om jeg skal bruke wlp400 :)

Er det nok headspace til 12l batcher i denne?

Har ikke bryggeloggen for hånden, men mener jeg brukte ca 3dl på 18,5 liter.

Sour worting. Har prøvd dette med hell. Jeg brukte da biola til syrning, syrnet fra pH 4,7 til pH 3,5 på 13,5 timer v/35C. Kokte i 10min og gjæret med US-05, ble en snasen berliner weisse dette.

Hadde helt ut og brygget på ny. Heller utsett flasking en dag eller tre så du får vasket og desinfisert flaskene godt nok.