Søkeresultater

Nå var det kanskje litt snevert å begrense tråden til lager-øl, så jeg setter pris på at dere utvider med hefe. Kan nevne av egen erfaring at jeg ble positivt overrasket av WLP380. Hadde en sommer for noen år tilbake hvor jeg prøvde å perfeksjonere hefe-oppskriften fra the good book. Jamil...

Jo, takk. Jeg har ikke noe videre autoritet til å hevde at min er innenfor parametrene, men historisk sett har jeg inntrykk av at en Munich Dunkel langt på vei er munich-malt, valgfri noble hop og tysk bunngjær. Har en key til beersmith på mail, men får det av en eller annen grunn ikke til å...

Det er nok et veldig sentralt poeng. Har brygget tyske lager både fra the good book og Noonas, og sistnevnte har oppskrifter som i flere tilfeller kan brygges smash (Vienna Lager = 100% vienna, Munich Dunkel = 100% munich). Nå ser jeg at enkelte kritiserer Noonans oppskrifter for å være i...

Hadde ikke hatt skrupler med å lage altbier på lagergjær selv. Hvor henter du oppskriftene fra? Veldig greit å ha mulighet til å hente gjær fra Dahls, da. Ser forøvrig at jeg forårsaket litt rot - prøvde å slå sammen to svar til ett, så mens du siterte meg, redigerte jeg posten for å legge inn...

Å, hvilke brygg var du innom på w-34/70-rekka? Keller-kølsch høres forøvrig interessant ut. Er det et tradisjonelt brygg, eller er det egenkomponert fusion? Stiller meg forøvrig helt uforstående til utsagnet om doppelbock :confused:. Jeg kom forholdsvis seint til festen selv, men på en hyttetur...

Veldig spennende. Det er vel den fremgangsmåten jeg også har brukt. Har ett spann pilsnermalt, ett med munich og masse hallertau-humle. Har derimot ikke kommet til dekoksjonsmesken ennå. Mest fordi at jeg frem til nå har hentet oppskriftene fra the good book (Brewing Classic Styles), og der er...

Åja, interessant. Jeg har hatt inntrykk av at engelsk øl har vært veldig aktuelt med porter, pale og brown ale. Men mulig jeg generaliserer ut fra egen erfaring. Er for øyeblikket litt på farten, men svarer mer inngående seinere :)

Av mer eller mindre tilfeldige grunner har det siste året vært et dypdykk i tysk øl for min del. Det er i grunnen en ølkultur jeg har vært lite eksponert for tidligere, men etter en del prøving og feiling må jeg si at jeg virkelig liker det jeg ser (og smaker). For min del startet det vel med...

Baconøl!? Er brygging en spøk for deg?

Med mindre du tenker på konisk med spjeldventil, så er jo hevert per def. mer sanitært. Bevegelige deler i plast er jo en headache for spesielt interesserte.

Interessant - dette kjente jeg ikke til. Kan du nevne noen, eller henvise meg til et sted hvor jeg kan lese om dette? Ble litt nysgjerrig nå :)

På ingen måte. Selv om håndverksbryggeriene produserer øl som mange av oss vil mene er av objektivt bedre kvalitet, så er de fremdeles kostnadsineffektive sammenliknet med f.eks Ringnes. Da har de i praksis valget mellom å selge øl med tap, eller å rettferdiggjøre prisspranget ved å introdusere...

Kan vi ikke være ærlige og si at dette er markedsføring brukt av bryggerier som ikke er kostnadseffektive nok til å konkurrere på pris?

Dette er, med respekt å melde, ikke tilfellet. For det første er premisset feil, da naturlovene er derivert fra virkeligheten rundt oss. Dette gjør at naturen alltid vil ha presedens over vår oppfatning, og enhver konflikt vil altså bero på feil i teorien. For det andre er påstanden feil, da...

Har grei erfaring med koblingene, men ikke regn med å kunne bytte slange for ofte. Har selv revet noen tenner ut av koblingen ved å være for hardhendt. Klarer på ett eller annet vis å alltid kalle disse for Gauss-Jordan, for de som kjenner referansen.

"Jeg ser du skriver at 2+2=4, men alt som står i avisene er ikke sant. Eneste som er 4 er summen av noen andre tall, som gamle folk husker fra barndommen på landet. Sånn var det før og ikke noe mer. Derfor er det ingenting som heter 2+2=4 i byene. Der bor folk med en helt annen aritmetikk. For...

Si hva du vil om turistheimen, men dette er så fundamentalt misforstått at det nesten er et perfekt motstykke til sannheten. "Husmannskostrestauranten (...) er kanskje landets mest profitable restaurant. Den tjener en krone for hver sjette krone som kommer inn." Kilde - Dagens Næringsliv.

Det har begynt å hope seg opp med regulatorer i bryggeriet (tror vi er oppe i syv stykker), og jeg vurderer derfor å selge BryggSelvs CO2-regulator med fire utganger. En kan by etter evne, men jeg kommer nok ikke til å selge den spesielt mye billigere enn 2000,- da jeg ikke har et stort behov...

Bryggeriet vårt gir 19l ferdig vare. Vi begynner med å transfere meskevann til MLT. Kjelen har litermål, så her vet vi nøyaktig hvor mye vi starter med (typisk 19l - dette er oppgitt hvis en f.eks bruker BeerSmith). Så tilfører vi kornet, rører rundt og starter sirkuleringen. Vi lar dette stå...

Spennende - håper på bilder! Vi starter dagen med å varme opp meskevannet i HLT. Når den tømmes varmer vi opp skyllevannet mens mesken sirkulerer. Så varmer vi gjerne opp noe vann til rengjøring etterpå. Vi var fanatisk opptatt av riktig mengde før, men etter hvert som vi har lært oss bryggeriet...