Søkeresultater

Tenkte brygge oppskriften på Kinns Vestkyst IPA (side 195 i boka "ølbrygging fra hånd til munn"). I oppskriften står det "Wyeast 1318 London Ale III" som gjær, som vel om jeg har forstått det rett også er "husgjæren" til Kinn. Viser seg at jeg ikke rekker få tak i denne til dagen jeg hadde...

Takk for svar! Jeg krysser fingrene for at ølet blir bra også, ellers har jeg 41 halvliters problem å løse ;-) får evt by inn nære og halvnære til vorspiel (eller hva de som er under 30 kaller det om dagen...).

Skyllet ikke nei da det var mitt første brygg og jeg fulgte en steg for steg oppskrift litt for nøyaktig. Oppskriften ba ikke om skylling, men derimot om å "vanne ut ølet" til ønsket mengde. Etter "utvanning" (dvs ikke skylt malten) ble OG akkurat som i oppskriften og jeg dermed fornøyd. Sånn...

Legger ved loggen min om det hjelper på å guide meg ut av uløkka... :D

Mitt første brygg ble idag tappet på flaske etter to uker i gjærkaret. Hele prosessen har gått knirkefritt, synes jeg, ut over at FG når målt idag før tapping (dessverre ikke målt flere ganger...) lå på 1,019 når målet i oppskrift var 1,010. OG var spot on ifølge oppskriften og på 1,050. Mitt...

Flott takk, skal "teste" den i morgen.

Ikke dumt. Har du laget den selv eller ligger den ute for nedlastning?

Har ikke helt kommet dithen at jeg har kjøpt Beersmith (det kommer sikkert...) og satt meg nettopp ned for å lage en mal som skulle tjene som framtidig bryggelogg (alt fra oppskrift, mesk, gjæring, smak osv tenkte jeg skulle inn). Min første tanke var bare å lage et word-dokument, men så slo...

Jeg er mildt sagt imponert over tempoet jeg får svar på dette forumet! Alle spørsmål besvart på nulltid. Hadde jeg kunne ta dere alle i hånda, takke og gi dere en smaksprøve på første batch skulle jeg gjort det. Nå får dere foreløpig ta til takke med et enormt: TAKK! Godt poeng med å få...

Jeg trodde ølbrygging var enkelt. Man gjorde det jo lenge før man kjente til mikroorganismer, hadde effektiv temperaturkontroll eller regnet på pitching rate og rett tidsbruk ved cold crashing. Vikingene osv virket jo relativt fornøyde med brygget sitt uansett dettes mangler tenkte jeg. Hvor...

Jeg har isolert "bra" (14mm liggeunderlag). Tok 90 minutter å varme 30 liter vann fra 13 grader til 73 med induksjonsplata på 1,6kw (glemte... skru helt opp) med isolert Patinagryte og isolert lokk. Sendte da kjæresten til Biltema der hun kjøpte ett 800w grilltennerelement. Denne gjorde susen...

Dette var min første oppskrift og OG stod dessverre ikke med (vanlig BIAB men oppskrift skrevet som "nybegynneroppskrift" fra butikk - mye verre å lese enn vanlige merket jeg...). Kom på at jeg ikke visste mål OG for vørter idet jeg skulle pitche og begynte da tenke på att dette med å "vanne ut"...

I min porteroppskrift står det at jeg skal tilsette vann (uten å koke det e.l. - antar rett fra springen) for å nå en spesiell mengde gjæringsklar vørt. Dvs om jeg etter nedkjøling har 19 liter og måler var 22 skal jeg tilsette 3 liter vann til gjæringskaret. Mtp alt jeg gjør for å holde det...

Rekker dessverre ikke prøvekoke så stor mengde vann i kveld så får bli laktustesten av plata i morgen... Får også regne på avdapningsvolum da tror jeg...

Nå oppe 97 grader og småbobler i bunnen på gryta, men ikke i nærheten av fosskokende og ser ikke ut som om det blir mer. Problem eller OK?

Har litt effektproblem. Har en 36l patina kjele og infuksjonsplate fra Wilfa ICP-2000. Virker ikke som jeg når nok effekt til å få skikkelig fosskok/rullende kok. Hvor viktig er avdampning (damper på) kontra faktisk virkelig fosskoking. Får jeg nok faktisk vann-avdampning og DMS-avdampning om...

Kommer bruke den båda til mesk (BIAB) og kok. Driver og "prøvekoker" ca 7-8 liter vann nå. Stått på full effekt i ca 15 minutter og hadde da i varmeste jeg fikk fra springen. Ryker/damper som bare det, men er bare oppe i 78 grader.... Kjedelig nå om det ikke fungerer...

Hmm, får rett og slett prøve altså ;) Jeg har denne gryta http://www.bryggeributiken.se/product/36-liters-bryggkittel . Står at den er fra "Patina" og skal egne seg til induksjon. Men, som du sier, det varierer vel... Får kanskje prøvekoke noen liter vann ikveld....

Jeg har samme liggeunderlag og tenkt koke med en induksjon på 2kw der plata bare er ca 18 cm diameter. Ønsker derfor å beholde "liggeunderlaget" på gryta også under en times kok og ikke bare mesk. Hvis jeg forstår deg rett var det ingen tendens til smelting når du hadde den "Opp til kok". Men...

Har isolert lokk og hele veggen fra topp til bunn med 14 mm liggeunderlag (typ clas ohlson...). Blir kjedelig om effekten uteblir... Men, hva bruker folk i de tusen hjem? Har alle 3,5kw plater eller gassbluss?