Søkeresultater

Jeg ville no latt den gjæret ut før man bedømmer resultatet. Har hatt noen blowout med belgisk gjær også men vet ikke om noen typer gjærstammer kan produsere slikt slim i grow perioden. Høres ikke veldig appetittelig ut men kan være normalt. Har du brukt noen klaring som kan danne slikt slim...

Hvilke generasjon er det?

For meg så høres denne ferdig ut. 1.012 skal ikke være noe problem med tanke på karboneringen. :)

Må medbryggere melde seg på eller holder det at jeg melder meg på og tar 2 personer med meg?

Gjør det ja. Høy OG brygg skal ha mer gjær enn lavere OG. På 25 liters brygg bør man ikke ha mindre enn 2 pakker gjær (helst sette starter også) :)

Oksygentilførsel skal kun skje helt i starten av gjæringsprosessen for celledannelse. Øl i kontakt med oksygen er ingen god løsning nei.

Hvis du ikke får den godt ned i FG har jeg ett råd til deg; tenk nøye gjennom tilsatt sukkermengde til karbonering. Jeg har hatt 3 kasser med IPA der flere eksploderte. Jeg hadde FG 22 og tenkte at resten av sukkeret var ikke gjærbart men så feil kan man ta. Med mesketemp som du beskriver bør du...

Hei, Er det uproblematisk å lage en gjærstarter med to ulike gjærstammer eller vil disse påvirke hverandre negativt i vokseperioden?

Tar oppigjen denne tråden. Hvor viktig er egentlig tørrhumling. Jeg brygger 50 liter fordelt på 2 25 liters gjæringskar. Er det verdt forsøket å splitbatche med tørrhumlingen (en med og en uten). Forstår at man mister kanskje litt av citrus smaken men hvor stor forskjell er det egentlig? Leser...

Gjærer du kölsch i kjøleskap? Hvilke stamme bruker du?

Kölsch kan jeg definitivt anbefale! Ellers har man saison og lambic hvis du liker litt belgisk preg på ølet.

Smakte du bare fordi du var nysgjerrig på smaken, hehe? Kan du anbefale det?

Jeg ville gått for et tilsvarende basemalt. Blir et litt annet preg på ølet men helt sikkert god! :)

Startet en tråd her for noen uker siden. Jeg brygget også juleølet og hadde problemer både med gjærstarter og gjæringen med en hissig gjær. Brukte 530 gjæren. Jeg kom hjem til fullstendig blokkert gjærlås og et gravid gjæringskar. Trakk forsiktig ut gjærlåsen med det enkle resultat at jeg måtte...

Ikke la det stå for lenge. Jeg høstet og tilsatte slurry i en kölsch. Resultatet var 25 liter rett i vasken.

Hvis oppskriften sier 25 liter og du har 21 liter vil det også si at du har høyere bitterhet enn det som er angitt i oppskrift. Som de andre sier: Vann i vei!

Hei alle sammen, Jeg ville bare dele en liten opplevelse meg og min venn benjamin.londal hadde sist søndag da vi laget mjød. Vi hadde gjæren i et glass og tilsatte ca 1 dl med vann-honning. Resultatet etter 10 minutter var ganske facinerende. Det er sikkert flere av dere som har opplevd det...

Hvilke usmaker blir det ved slike temperaturer? Svovel?

Jeg har ikke coldcrashed min NØ juleøl. Helt greit med skum i den når jeg åpnet en for bare noen dager siden. jeg har ikke merket til noe særlig med uklart øl heller men har brukt supermoss i kokingen. Oppskrift jeg brukte er hentet fra boken ølbrygging fra hånd til munn. :)

La den få tid til å rydde opp etter seg. Det kan redde deg :)