Søkeresultater

Jobber med oppskrift til en imperial stout. Har det meste klart, men veldig i tvil om humletilsetninga. Har noen bra innspill, takker jeg så mye. Utgangspunktet er Nøgne Ø sin Horizon Tokyo.

Fikk beskjed om at det var best å rehydrere i vørter eller sukkervann. Da så en også at det var liv i kveiken. Har fått den fra pålitelig hold, så det går nok bra. "Mariaue" hørtes greit ut. Blir spennende.

Har fått tak i original kveik fra Voss. Dette er den originale i tørket utførelse. Den må selvfølgelig rehydreres før bruk, enten med vørter eller sukkervann har jeg fått beskjed om. Men bør jeg tilføre oksygen i vørteren? De originale brukerne brukte vel neppe oksygen.

Bruker kun aprikosen. Moser og varmer forsiktig opp under omrøring.

Har brygga 1664 noen ganger nå, og jeg synes mosete hermetiske aprikoser gir best og naturlig smak. Gjerne 4 bokser på 22 liter øl. Siste brygg ble gjæra med Verdant som ett forsøk, blei en skikkelig innertier. Det blei helt nydelig. Litt mere aprikossmak enn originalen. Skal brygge på nytt...

Da er du nede på påstemplet holdbarhet.

Vurderer å kjøpe en halvkilo 34/70, legge i frysern etter å ha delt i prrsjoner. Så for meg å lage pakker av 35-40 gram. Funker det? Vil holdbarheten bli bra? Noen som veit noe om dette?

Etter å ha sett diverse filmer på nett, forstår jeg det slik at bryggeriene presser malten for å få mest mulig vørter ut etter mesking. Har også praktisert det med å bruke en 3-liter nedi speidelen for å presse ut mest mulig. Har dette noen negative konsekvenser, får en med noe over i...

Det blir egentlig ikke pils nei, men gjæra med 34/70 og saaz. Lar jeg den være slik blir det en pils. Men, leiter etter smaker som jeg liker.

Har en pils på gjæring der tørrhumling er vurdert. Hvor mye centennial, når er det for mye?

Bor i en fjellskrent med murer og trapper. Det blir mange roboter. Trur æ brygge mer øl heller..;)

Da blir d en sekk.

Ølbrygging selger denne. Meget lys med moderate enzym potensial. Vil det si dårlig utbytte kontra annen pilsmalt? Er litt på leit etter en sekk med Viking pilsmalt. Den synes jeg var mørkere enn lys ale malten jeg her stående.

Joo, har vel samme erfaring. Det var jo ment som "gressklipperøl" for sommern. Får vel oppgradere det til grilløl, og brygge en ny til gressklipping..:cool:

Sliter med en utfordring Har en batch som akkurat nå står på cold crash som jeg gjerne vil ha opp på volum og ned på ABV. Burde ha sett det før, men. MAO blande i vann. Hvordan i h.... gjør jeg det for å unngå oksydering? Ølet er en kölsch som vil få en ABV på 5,8% slik det står nå. Inneholder...

Dette har sikkert vært svart på før men.. hvor lenge kan en ferdig starter stå før den bør brukes?

ca halvanna meter 3/16 som på alle de andre.

Fikk en Kinamodell Pluto i posten i dag. Den lager definitivt myye mere skum enn en picknick kran. Nå blei det kun med testing av ett fat med pils som er høyt karbonert. Men likevel, masse skum og lite øl. Kanskje den funker bedre på lavt karbonert øl. Plukka den i biter for å se hvordan den er...

Dette er første gang jeg har "gjenopplivet" gjær som har stått på kjølerommet i noen måneder. Ved slike tilfeller, er det en ide å sette starteren opp med gjærlås på. Så vente til en konstarer liv før en tar av gjærlåsen og slår på rørern? Da veit du det er liv før du går videre. Eller er jeg...

Det har jeg også tenkt på. Så en film på tv fra ett bryggeri der det så ut som det blei mata inn oksygen kontinuerlig via ett rør mens kolben stod på rørern. Det røret gikk helt ned i vørtern. For å teste om det er ferdig, må vel gjærlås være perfekt? Stoppe rørern ett kvarter og så sette på ?