Søkeresultater

Ok, takk seven, tror jeg skal prøve, i verste fall ødelegger jeg øllet, men da er det jo bare til å brygge nytt!  :biersmile: Her går det kun i fating, men skal sette ned temperaturen i kjøleskapet. Takk alle sammen for innspill!

Du bør begynne med å lese Gahrs artikkel om Saison i medlemssonen.  Da ser du at du snarere trenger varmeplate enn kjøleskap! :-) En fabelaktig artikkel som bare gir mer lyst til å brygge Saison!

Samme gjær? Kunne jeg bedt om en litt mer detaljert fremgangsmåte ang gelantinplater?

Ah...takk, Gahr!  :biersmile: Da dropper jeg tørrhumling neste gang og tilfører heller denne humlen på 1 min. Jeg synes ikke det ser appetittlig ut, om smaken er aldri så god. Trappistklonene mine har blitt krystallklare, i tillegg til helt latterlig gode!  8) Så jeg vil i alle fall prøve en...

Lagde et brygg i ren desperasjon pga at jeg hadde tatt feil av hvilke uker Birger skulle ha ferie. Det ble da et restebrygg, som besto av 100% pilsmalt, mesket en time på 65 grader, så kokt i 90 min. 10 gram Magnum som bitter, 30+20g EKG og Hallertauer  på 15 min, 20+20g Fuggles og EKG på 5min...

Ja. a det stå to uker til, så blir det riktig godt! ;-)

Denne var god! Klart den blir spesiell med Galaxy humle, men jeg er veldig interessert i å prøve å klone denne, og da trenger man jo å vite mer om malt og ikke minst gjær. Veldig lite å finne på nettet...?

Spørsmålet er hva man forventer av en Blonde. Prøver du å lage en Leffe Blonde type, er tørrhumling helt feil. Vil du derimot ha en slags Imperial Wit blir det sikkert bra!

Hadde kjørt 150 EBC uten å blunke. Alt for liten mengde til å utgjøre stor forskjell, med mindre du skal klone et bestemt øll eksakt.

Crashcooling reduserer mao bunnfall i fat og  flasker. Takk. Alltid noe som har gått hus forbi...

Om du tenker deg at ølet har blitt helt klart, får du jo ikke noe gjær med deg over på flaskene til å lage co2  av. La flaskene heller stå et par dager ekstra i kjøleskapet etter endt karbonering!  :biersmile:

Gjelder det uansett, eller spesielt til denne gjærtypen, eller i forhold til humlesjemaet, eller....?

En Engelsk Bitter type Old Speckled Hen er helt glimrende til pinnekjøttet, mens en god belgisk Blonde eller Golden er toppers til ribbe. Men ingenting slår einerøl! :-)

Morro oppsett! Meske i stekeovn er knall! :biersmile:  :ilike:

Her finner du en del: http://www.gruitale.com/recipes_en.htm

Som student brukte ikke jeg mer penger enn jeg trengte, i alle fall. Dere kan jo ta en titt på denne tråden; http://forum.norbrygg.no/index.php/topic,14628.0.html  så ser dere i alle fall hvordan man kan lage godt øl gruelig billig. Det blir selvsagt mye brygging med et så lite oppsett til 4...

Det finnes jo vinskap. Her kan man justere tempen fra 5-20 grader, med ulike temperatursoner i samme skap. Men billige er de ikke! :-) http://www.miele.no/no/husholdning/produkter/1302_46213.htm Eller... 2700,-, dog bare 12-18 grader...

Vel, du har gjæret for varmt, derfor så stram lukt. Men ved lagring i lav temp blir det mye bedre enn det er nå, gjerne 4 uker, og helst under 5 grader, det blir sikkert helt greit! Men du bør aldri helle sukker i ølet, det er mye urensligheter i strøsukker. Det bør allltid kokes i vann og...

Når du tar av lokket er jo karet fult av co2. Om du tar en sveiv og rører forsiktig i krausen  vil denne vanligvis bunnfelle. Ser liten grunn til å bruke pose, jeg bare dumper pellets rett i. Det ser ille ut når du skal vaske gjæren, men humlen bunnfaller fort og det er egentlig ikke merarbeid...

Jeg hadde fatet og gitt den noen uker,  men vet ikke om jeg hadde giddet flasking. En mellomting er jo å ha den over på sekundær gjæringskar uten å ta med gjærkaken, og la den stå så kaldt du har mulighet til et par uker før du smaker igjen. Infeksjon er jo pga urenslighet i et aller annet ledd...