Søkeresultater

Gahr, hvordan stresser jeg gjæren? Jeg kjører gjæreskap på 19 grader, og har meget kontrollert temperatur. Kan jeg gjøre annet som stresser den? Mangel på næring feks?

Brygger med BB30, og har ingen problemer med å tro at den setter smak. Har satt i nye kraner, men de er næringsmiddelgodkjent og kjøptvpå Tess. Ikke Biltema-skjit.

Jeg kjenner en svak ettersmak av det jeg kun klarer å beskrive som blodsmak i alle mine brygg. Den er ikke sjenerende, og alle øl er drikkelige, men jeg skulle så gjerne ha vært kvitt den fordi om. Hva er det faglige uttrykket for denbe blodsmaken, og hva kan den skyldes? Jeg er allerede veldig...

Takk ;)

Hehe, har ikke gjort noe enda. Men her er alt samme farge, så jeg aner ikke hva jeg skal ta vare på og ikke.

Er ny på vasking av gjær. Disse har nå stått 15 min i henhold til instrukser på "Gjærvask"-videoen på Youtube. For meg ser alt ut som gjær som er bunnfelt her. Tar jeg vare på alt?

Jeg får skylde på bryggselv ;)

Knust på samme som sist. Forøvrig har denne gjøret ferdig nå, og smaken er blitt mye nærmere ønsket resultat, men fargen er fremdeles langt fra riktig. Denne forblir nok et mysterium.

Kort oppsummert: INGEN har erfaringer med Nøgne Ø Porter og Saison i forbindelse med glutenallergi, og INGEN har andre tips om tilgjengelige og gode ale som er glutenfrie?

Jeg skal arrangere en ølsmaking, og vet at en deltaker er glutenallergiker. Har jo lest om Nøgne Ø sitt "eksperiment" med enzymer som bryter ned gluten i Porter og Saison. Finnes det noen med hands on erfaringer om at disse ølene går bra hos en allergiker? Ellers har jeg notert meg Greens...

Er det FG eller OG du måler? Uansett, så vil både gjær, humle og malrester påvirke viskositeten til en væske, men jeg har vanskelig for å tro at det gjør det i den grad du forespeiler.

Har planer om å mekke magnetrører av denne. http://www.fotoexperten.no/pc-utstyr/laptop-kj-ler/kj-ler Kan ikke kreve så mye modifisering. Et par magneter, en strømforsyning og vips, lekker magnetrører. Til tross for at dette er et bryggeforum, hva slags volt får man ut av en USB-kopling mtp at...

Hvorfor gjør man det?

Hva menes med at gjæren er kræsjet ut?

Kanskje også kjørt en 10min utmesk på 74 grader.

Jeg hadde gjerne kjørt opp mot 30g i tørrhumlingen, men ellers kjører jeg stort sett samme oppskrift og fremgangsmåte selv. Chinook er en spesiell humle, jeg synes den er meget dominerende i smak når den blir tilsatt, og den funker etter min smak best i portere pga sin noe krydrete fremtoning...

Kanonbra Ole Martin!

Veldig interessant å få brygge ja, og håper du er flittig med markedsføring slik at man får brsøkt restauranten.

OG tilnærmet lik. Pale Chocolate var ukjent for meg, kan heller ikke se det spesifisert på bryggselv? Altså, både Pale Chocolate og vanlig Chocolate.