Søkeresultater

Ok :) takk for svar!

Takk for svar. Godt å høre. Estimert alkoholprosent er 7.1. Gjæret i 2 uker. Er det å anbefale at man får med seg noe av gjærkaka oppi tappekaret for så oppi flaskene?

Har akkurat tappet juleølet på flaske og sitter igjen med noen spørsmål. Da jeg helte over ølet fra gjøringskaret over i tappekaret var jeg veldig nøysom med å ikke få med noe grums. Dette resulterte nesten ingen grums i tappekaret og heller nesten ingenting i flaskene. Vil dette være et problem...

Du måå ikke stegmeske.. man stegmesker for å få maks ut av beta og alfa amylase. strengt tatt ikke så viktig. Ville heller meska på 66-67 grader i 60 min. Da vil det skje både beta og alfa amylase. Husk også at temperaturen du ser i displayet i bb30 ikke viser riktig temp når du har maltet i...

Hei Alexander! I bruksanvisningen står det at du skal fylle karet 3/4 fullt. Kommer selvsagt an på hvor mye du skal brygge. Bare pass på at det ikke renner over når du har i maltet, så har det ikke noe å si. Pass på at det er godt med vann slik at det ikke blir for tykt. Da kan det fort bli...

Da ble jeg litt klokere! Takk for svar! Er nøye med hygiene og bruk av starsan så har ikke hatt noen usmaker enda heldigvis :)

Etter at vørteren er avkjølt, vil det alltids komme noe mengder med bakterier/virus i vørteren uansett. Noen som vet hva som skjer med bakteriene/viruset i gjæringskaret? Dør de pga gjærcelle dominans eller vil de overleve og formere seg? Rart spørsmål kanskje, men er noe jeg har lurt på lenge! :)

Ok :) takk for svar!

Var FG innenfor da?

Vil tro det går greit å vaske humleposene rene i varmt vann. Evt kok de i noen minutter for å få vekk siste rest av humle og lukter.. :)

Hehe. Risikerer ikke brygget for noen dager, men var bare nysjerrig på om ølet MÅ gjære 14 dager.. hadde vært greit å vite hvis ikke :) noen som har testet dette?

Har brygget en APA med OG på 1.045. Ca 12L. Bruker tørrgjær: sefale us-05. Mitt spørsmål er om det er nødvendig å gjære så lenge som 14 dager eller er det noen som har erfart at det holder med færre dager. Håper på å kunne optimalisere tempo på bryggingen min :)

Takk for utfyllende svar!

Har brygget 12 L og bruker et 30L gjæringskar. Er gjæringskaret for stort og vil de ha noe innvirkning på brygget?

Skyll ren. Heng til tørk

Mine tips for en vellykket gjæringsprosess: - riktig mesketemp - nok gjær - sørg for å få ristet inn nok o2 etter tilsatt gjær - la gjæringsdunken stå i fred i et mørkt rom med riktig tempratur

I følge Kjetil Jikiun ( sjefbrygger for nøgne ø) er mesking utover 15 min strengt tatt ikke nødvendig hvis man mesker riktig. Hvis du mesker 60min er du godt innenfor :) Tror ikke å meske 2 timer vil utgjøre forskjellen. Vær nøye med at mesketemp ikke er for høy. Da vil stivelsen bli spaltet til...

Takk for svar! Fikk kjølt ganske hurtig ned, men fikk nok for mye grums over i gjæringsdunken ja :/ leste at feil temp ved mesking kan gi uklart øl. Er dette pga dannelsen av dextriner? Skal brygge nå igjen til uka og denne gangen har jeg kjøpt sil, så håper på bedre klarhet i ølet denne gangen :)

Kan nevne at oppskriften var på 25 l og jeg endte opp med bare 20 l... en årsak til uklart øl?

Har nylig tappet en american IPA på flaske. Åpnet en nå for nysjerrighetens skyld og ser da at ølet er veldig uklart! Nesten orange ugjennomsiktig. Hva skyldes dette? For høy mesketemp? Dårlig filtrert?