Søkeresultater

  1. Echo

    Fryse ned gjær

    Tenkte å fryse ned min villgjær i glycerin/glycerol. Noen som har erfaring med dette?
  2. Echo

    Forundret / frustrert

    BB30?
  3. Echo

    Forundret / frustrert

    Ta denne feks: http://www.bryggselv.no/products/single-hop-simcoe-ipa-allgrain-lsett-25l2
  4. Echo

    Forundret / frustrert

    Ja der har du tallene, godt eksempel. Men hvorfor sier oppskriften 25 liter?
  5. Echo

    Forundret / frustrert

    Stort sett alle oppskrifter på 25 liter som jeg følger havner på mellom 16 -18 liter vørter satt til gjæring, og da med en OG som er innenfor. Bruker ca 20-23 liter meskevann i kjelen, og skyller med ca 12 liter. Temperaturen holder seg helt topp ihht oppskriften. Litt åpent spørsmål, men...
  6. Echo

    Redusere bitterhet i en CITRA

    orginal IBU nå er 75 og det er 24 gram til 60 min koking (vet ikke alphasyre)
  7. Echo

    Redusere bitterhet i en CITRA

    Har tenkt å brygge denne: Bryggselv IPA Single Hop Series Gahr edition. Jeg ønsker dog ikke like mye bitterhet som i en IPA, da er det vel bare å redusere mengden humle som skal koke 60 min? Men hvor mye ? forslag?
  8. Echo

    La gjæringstemperaturen gå

    Suverent - takker for tips
  9. Echo

    La gjæringstemperaturen gå

    16-17 grader skriver du Bjarte. Gjelder dette selv om WLP skriver 18-21 på sin 029 Kølsch gjær?
  10. Echo

    La gjæringstemperaturen gå

    Har en Kølsch gjærende i romtemp på 19,5-20 grader. Tem i karet er nå på 21,2 og muligens økende. 'Gjæren (wlp029) skulle gå mellom 18-21 grader. Spørsmålet er om jeg skal kjøle ned eller la naturen gå sin gang?
  11. Echo

    Tørrhumling

    Dro på med 64 gram Saaz fordi jeg hadde igjen (20 liter vørter)
  12. Echo

    Tørrhumling

    Mulig jeg var utydelig, jeg vil IKKE ha en IPA og ønsker å tilsette aroma til ølen
  13. Echo

    Tørrhumling

    Har hatt en batch stående med villgjær i en ukes tid nå. Vørteren var fra Coopers sirup og kun malt, ingen humle. Smakte på "ølet" nå og det var nok litt tamt. Tenkte å tørrhumle litt. Spørsmålet er type humle og mengde? Åpent spørsmål da jeg ikke helt vet hvilken smak jeg vil ha, annet enn at...
  14. Echo

    Cider oppskrift

    Hei Håkon Har satt en batch i kjeller som holder ca 15 grader. "Problemet" er at det nå etter ca 10 dager ikke er bevegelse i gjærlåsen. Hva kan ha skjedd? hva bør jeg gjøre? mvh Bjørn
  15. Echo

    Gjærstarter

    bilde her
  16. Echo

    Gjærstarter

    Har satt en gjærstarter som går på magnetrører nå. Har stått siden idag tidlig og nå er det en skikkelig skum- kremtopp i kolben. Hva burde jeg gjøre? La den gå videre eller skumme av?
  17. Echo

    Lambic

    OK, jeg er medlem, så hvor finner jeg art?
  18. Echo

    Lambic

    Hei Tenkte å lage vørter på vanlig måte etc..... 1 batch med epler og en batch med solbær/rips. Spørsmålet er hvor rent eller urent dette skal være? Regner med at det ikke skal kokes først. Vil ikke dette bare begynne å mugge i brygget?Poenget er vel å få med villgjær i brygget
  19. Echo

    Belgisk klosterøl (triple trippel)

    Hei Brygget meg en batch med trippel 2 januar i år. Ble muligens litt surr med mengde gjær og temperatur. Uansett, ølet er ikke dårlig det, men jeg har en anelse om at det smaker litt "banan" / sødme, og at jeg får litt halsbrann. Ide om hva dette kan være symptomer på?
  20. Echo

    Lambic

    Men mulig jeg ikke helt skjønner dette med Lambic. Hvor kommer "gjærstoffene" fra? Det skal jo ikke tilsettes gjær på vanlig måte. Så hvis bærene/frukten blir både kokt og fryst, vil ikke da disse "gjærstoffene" bli svekket?
Tilbake
Topp