Søkeresultater

Takker for tips! Hvilket ugjærbart sukker anbefales til eplecider?

Hjelper det ikke med gjærstopp? Trodde det var slutten for gjæren jeg da... også villgjæren... Kjørte i stedet sodastream sitt pærekonsentrat, to flasker på ca 1 liter til sammen. Gravity steg fra 1000 til 1010 ca... smakte bra, men har mistet troen på gjærstopp på Europris...

Skal kjøre gjærstopp og så søte cideren til ca 1010 (tror jeg). Noen som vet gravity på vanlig søt kjøpecider (Grevens cider, Härljunga etc)? Vil ha gravity midt mellom den og 1000. Tenker å "tørrhumle" med en del epleskrell fra friske epler, samt tilsette konsentrert eplejuice (enten koke inn...

Hei! Har brygget i litt over ett år nå og har brygget ca 50 batcher (veldig produktiv). Nå tenkte jeg å prøve meg på noen SMASH-IPA-er der jeg skal splitte en 52 liters kok i fire (14 kg pale-ale med OG-mål på ca 1066). For å kunne lage 4 ulike SMASH-IPA-er a 13 liter fra dette 52 liters...

En god stund siden jeg hadde en besk ettersmak (fikk det i en 3-4 brygg). Jeg kloret gjæringsspannene med rimelig sterk klorblanding (hadde klor og vann til randen av spannene). Fikk likevel besk smak på ett øl, så kom jeg på den røde runde gummipakningen i hullet på lokket (gjæringsfat fra...

Har hatt samme problemet med en del brygg... Fermentis Safbrew T-58, Danstar Nottingham er de gjærtypene som har blitt brukt. Har hatt folk som likte bryggene godt, mens jeg syntes usmaken var så påtrengende at jeg kastet dem... Fellesnevner for alle var at det var lyse brygg med 15-25% hvete i...

Har 30-literen og to av 60-literen til Netthandelen (akkurat kjøpt min andre 60-liter). Skal bruke 30-literen til skyllevann. Har kjøpt sirkulasjonspumpe og vil bruke denne til sirkulering under mesk/utmesk og til skyllevann. Både 30-literen og 60-literen har fungert utmerket, dog har beina på...

Gammel tråd tas opp. Hvilken temperatur gjærer en cider på ved bruk av naturlig gjær? Er det slik at en kan høste inn epler, presse dem, legge saften på gjæringskar og så vil den naturlige gjæren starte gjæringsprosessen? Vurderer å pasteurisere også, men om det er så enkelt, så prøver jeg...

Takker meget for svar :) Sliter å få temperatur ned under stormgjæring ettersom jeg ikke gjærer i fryseboks/kjøleskap. Er det virkelig slik at dere eksperter gjærer med tempkontroll som holder temp helt stabil (+- 0,5 grader) gjennom HELE gjæringsforløpet, eller lar dere gjæren få booste opp...

Takker for mange svar :) Vil samme prosess som brekrevet i førsteinnlegget fungere for tørrgjær? Kjørte en starter på en tørrgjær da jeg kun hadde en pakke Nottingham til 51 liter APA med OG 1074. Tilsatte da hele starteren i batchen og det kokte over, virker nesten ferdiggjæret på 4 døgn. Har...

Trenger veldig svar på denne fra noen som har kompetanse på dette ... :)

Tenkte å kjøpe en pakke WLP001, kjøre gjærstarter (formere gjæren til 4 ganger så mye), bruke halvparten på et brygg, for så å kjøre ny gjærstarter på den andre halvparten igjen. Hvor mange omganger kan jeg produsere gjæren før den mister kraften? Fersk gjær koster jo en del (85 kr pakken) og om...

Skulle ha bryggedag og fant ut to dager før at jeg bare hadde en pakke Danstar Nottingham som skulle brukes på 51 liters batch med OG på 1074. Normalt ville jeg brukt 3 eller 4 pakker på dette, men tenkte å prøve gjærstarteren min for første gang. Lagde en starter på OG 1040 og kjørte på i ca...

Når gjæringa tar fyr inn i stormgjæringa, så øker temperaturen med ca 3 grader (av og til mer). Har et rom på ca 17 grader og satte tempkontroll på 18 grader. Under stormgjæring akkurat nå er temperaturen i karet på 21 grader. Har ikke mulighet for å kjøle lenger ned. Bør jeg da kjøre...

Jeg kjøpte først 30-literen på Netthandelen for ca 10 mnd siden. Etter ca 35 brygg kjøpte jeg 60 literen der også. Har vel hatt 5-6 brygg på den sistnevnte til nå. Er kjempefornøyd med begge maskinene. Er enig i dem som sier at en lærer seg sine måter å kjenne. Det jeg savner aller mest nå er en...

Takker så mye! Er det 8 mm indre diameter silikonslange en bruker til denne? Eller er det 10 mm som er på bildet av avmålingen?

Har du link til disse pumpene på ebay?

Samt; tåler den temperatur opp til 80 grader?

I forhold til den vannpumpa på Biltema; er den gradert til bruk av mat/drikke? Hvor plasserer man pumpa/må den være nedsenket i vann, eller kan jeg kjøre en slange fra kranen på bryggemaskinen min inn i pumpa og slange videre til mesken?

Vanskelig å få tak i Weihenstephan her rundt om. Flere av de nærmeste butikkene som ikke har fersk-gjær på lager, kun tørrgjær. Lurte på om Safbrew T-58 kan brukes som erstatning? Den lager artige estere som det du beskriver fra Weihenstephan, dog er forventet attenuation på kun 70%, kan evt...