Søkeresultater

Hvilken OG og hvilken gjær skal du bruke?

Du bør vente til humla synker til bunns.. slik at den får mest mulig kontakt med vørter.. Evnt så kan du sette på fat og tørrhumle i fatet med humleblomst i en humlepose.. men jeg ville helst ha ventet en liten uke til.

Ingen fare for innfeksjon. La humla ligge i ca 10 dager for best utbytte og bunnfelling. Hva viser FG?

Går rykter om at det fortsatt er ledige plasser til å melde seg på her..  :skitbra: Dette blir en kjempekveld for oss ølbryggere og publikum!!! Bryggselv er sponsor og bryggselvmannen vil være tilstede å feste med oss :)

Det kommer an på hvor mye gjær du har tilsatt og hvordan du pisket inn oksygen. etter en mesketemp på 67 gr.C (som er litt høyt etter min smak på en IPA) kommer du kanskje ned på rundt 1014-16. Men etter hva jeg kan se fra oppskriften er ikke dette en IPA, men heller en forsiktig humlet pale...

Ser ut til at det ble bra med smaking... ref dobble briller :)

Hvor lang er en pinne? Finnes ikke noe eksakt svar... avhengig av hvordan du liker den. men vil sans være rundest i smaken og oppleves mest kompleks innen 6-12 mnd. smak underveis. avhenger også selv sv abv, bitterhet osv..

Hva menes her med eikespon under lagring? er det satt på fat med spon og lagret der, og så tappet på flaske? eller er det "lagret" på sekundær? Planlegger en imp stout med eikespon selv, og er derfor intresert i å vite litt mer om kontakttid osv.. :)

Er herved påmeldt :) Dette blir knallbra  :skitbra: gleder meg stort..  :skitbra:

Akkurat! Mener du å trykksette fatet og slippe ut igjen gjennom sikkerhetsventilen? eller karbonere øllet for så å "riste" det ut igjen? Lukter forsåvidt ikke så mye av det jeg tappet over på fat, men noe er det selvfølgelig..

Idag når jeg skulle sette min Wit på fat og åpner gjæringsspannet kjenner jeg også en ganske kraftig kloakk/råtten lukt.. (eller er det bare veldig kraftig Wit lukt?) Gjæret fra 1048 til 1006. Når jeg nå smaker på det ukarbonert og romtemperert smaker det Wit. Så etter hva jeg skjønner kjenner...

Mener OG var 1085 og FG 1011. Mesket på 65 grader!

Hadde ca 350 gr mørk crystalmalt i mitt brygg på 21 liter til Haandbryggerkonkuransen og fikk tilbakemelding på for mye crystalmalt i brygget. Mulig det vil gå bra siden du har "relativt" lav OG, og det ikke vil kræsje så mye med alkoholsødmen ift et sterkere brygg.. Ville uansett gått for en...

Jeg ville kun hatt carafa spesial som mørk malt. Ville også byttet dark crystal med en lysere variant. Hvis du ikke har lysere bør du halvvere mengden dark. 200gr før holde lenge! Kunsten er jo å få dette til en IPA med svart farge, men ikke smak. Evnt ville jeg hatt ørlite pale sjoko malt. 50...

Bryggselv.no har noen utrolig fine "bøtter" med lokk i butikken sin. Disse er perfekt å sette inn i hyller. Kunne tenkt meg noe lignende selv. Vet ikke hvor man får kjøpt slike.. men kontakt han på: http://www.bryggselv.no/kontakt_oss.php

Heisann! Har en mild stående på dunk. tapper denne på fat i morgen. Slurryen tenkte jeg å bruke til en stout.. men mens jeg er igang må jeg også få brygget en APA til 17 mai. Og da å gjenbruke litt av slurryen til denne også.. Det burde fungere fint eller? tenker bare på om mørkt gjærslafs...

Det bør gå veldig fint! Kjøp en flaske pale ale fra nøgne ø på polet så går du et innblikk i stilen. En lett pale ale er forøvrig en veldig god øl på sommeren, og blir ofte min sommerøl :)

En amerikansk pale ale burde passe utmerket! Se under prisbelønte oppskrifter her på forumet og du finner en del APA oppskrifter. Sats på en bitterhet rundt 35 ibu til et brygg på ca 5% abv

Etter min erfaring står en lys belgisk øl helt klart best til baccalao. Gjerne en trippel! Kan være littmer vrien å brygge da den gjerne trenger litt tid for å bli moden, men har du tid ville jeg ikke nølt et sekund :)

Samuel Adams Honey Porter er forøvrig også tørrhumlet med EKG. Tipper du kan tilsette 15-20 gram etter en ukes gjæring.