Søkeresultater

Alt som selges som ordinær pale malt er toradsbygg.

Inntrykket stemmer godt med databladet til de respektive gjærtypene:

Vil du hevde at IPA er de facto Amerikansk?

Kan bekrefte at (stjerne)anis er selve nådestøtet for ethvert øl. Den tabben gjøres kun én gang.

Heller det enn bokk, altså?

Hei, jeg er nysgjerrig på om noen har kjennskap til hva som er den typiske resepten for norsk juleøl i skatteklasse D. Tenker da på på de helt konvensjonelle bryggene fra Ringnes, Hansa, Frydenlund, Aass, etc. Jeg ser for meg at disse stort sett bygger på et blandingsforhold av pilsner- og...

Noterer meg anbefalingene deres. Gikk forøvrig igjennom filene på en eldre laptop i kveld, og kom tilfeldigvis over Bitteren som er nevnt. Poster den her, før den går tapt for alltid.

Glemte nesten å melde tilbake - takk for anbefalingen, Berger!

Ser nå at du brukte mørk munich. Prøvde selv med den ordinære, lyse fra BestMalz. Kan melde tilbake når ølet er klart.

Du har en mye bedre innsikt i smaksnyanser enn meg ser jeg, så noterer meg at jeg har en del å lære. Hvordan lager du disse bryggene? Har inntrykk av at 50/50 pils / hvete og noble hops er ganske standard. Det var vel omtrent slik jeg gikk frem, da jeg prøvde oppskriften fra the good book, i...

Notert. Dette en av de selvutviklede? Kan du i så fall si noe om motivasjonen bak to humler, og et forholdsvis omfattende kornvalg :)

Kan ikke ta æren for det selv, da koketiden var diktert av oppskriften, men det ble i hvert fall et veldig godt øl. Skal være forsiktig med å tilskrive for mye til de to timene, men jeg mistenker at det kan ha bidratt (via proteinutfelling) til at ølet ble usedvanlig klart, og påfallende...

Det har du selvsagt helt rett i! My mistake. Noterer meg forresten at bayeren ble drikkende, er nemlig spent på min egen! :) Bayer er forøvrig et veldig godt (norsk) navn på Munich Dunkel. Bør innføre det for min egen del også.

Nå var det kanskje litt snevert å begrense tråden til lager-øl, så jeg setter pris på at dere utvider med hefe. Kan nevne av egen erfaring at jeg ble positivt overrasket av WLP380. Hadde en sommer for noen år tilbake hvor jeg prøvde å perfeksjonere hefe-oppskriften fra the good book. Jamil...

Jo, takk. Jeg har ikke noe videre autoritet til å hevde at min er innenfor parametrene, men historisk sett har jeg inntrykk av at en Munich Dunkel langt på vei er munich-malt, valgfri noble hop og tysk bunngjær. Har en key til beersmith på mail, men får det av en eller annen grunn ikke til å...

Det er nok et veldig sentralt poeng. Har brygget tyske lager både fra the good book og Noonas, og sistnevnte har oppskrifter som i flere tilfeller kan brygges smash (Vienna Lager = 100% vienna, Munich Dunkel = 100% munich). Nå ser jeg at enkelte kritiserer Noonans oppskrifter for å være i...

Hadde ikke hatt skrupler med å lage altbier på lagergjær selv. Hvor henter du oppskriftene fra? Veldig greit å ha mulighet til å hente gjær fra Dahls, da. Ser forøvrig at jeg forårsaket litt rot - prøvde å slå sammen to svar til ett, så mens du siterte meg, redigerte jeg posten for å legge inn...

Å, hvilke brygg var du innom på w-34/70-rekka? Keller-kølsch høres forøvrig interessant ut. Er det et tradisjonelt brygg, eller er det egenkomponert fusion? Stiller meg forøvrig helt uforstående til utsagnet om doppelbock :confused:. Jeg kom forholdsvis seint til festen selv, men på en hyttetur...

Veldig spennende. Det er vel den fremgangsmåten jeg også har brukt. Har ett spann pilsnermalt, ett med munich og masse hallertau-humle. Har derimot ikke kommet til dekoksjonsmesken ennå. Mest fordi at jeg frem til nå har hentet oppskriftene fra the good book (Brewing Classic Styles), og der er...

Åja, interessant. Jeg har hatt inntrykk av at engelsk øl har vært veldig aktuelt med porter, pale og brown ale. Men mulig jeg generaliserer ut fra egen erfaring. Er for øyeblikket litt på farten, men svarer mer inngående seinere :)