Søkeresultater

Av mer eller mindre tilfeldige grunner har det siste året vært et dypdykk i tysk øl for min del. Det er i grunnen en ølkultur jeg har vært lite eksponert for tidligere, men etter en del prøving og feiling må jeg si at jeg virkelig liker det jeg ser (og smaker). For min del startet det vel med...

Baconøl!? Er brygging en spøk for deg?

Med mindre du tenker på konisk med spjeldventil, så er jo hevert per def. mer sanitært. Bevegelige deler i plast er jo en headache for spesielt interesserte.

Interessant - dette kjente jeg ikke til. Kan du nevne noen, eller henvise meg til et sted hvor jeg kan lese om dette? Ble litt nysgjerrig nå :)

På ingen måte. Selv om håndverksbryggeriene produserer øl som mange av oss vil mene er av objektivt bedre kvalitet, så er de fremdeles kostnadsineffektive sammenliknet med f.eks Ringnes. Da har de i praksis valget mellom å selge øl med tap, eller å rettferdiggjøre prisspranget ved å introdusere...

Kan vi ikke være ærlige og si at dette er markedsføring brukt av bryggerier som ikke er kostnadseffektive nok til å konkurrere på pris?

Dette er, med respekt å melde, ikke tilfellet. For det første er premisset feil, da naturlovene er derivert fra virkeligheten rundt oss. Dette gjør at naturen alltid vil ha presedens over vår oppfatning, og enhver konflikt vil altså bero på feil i teorien. For det andre er påstanden feil, da...

Har grei erfaring med koblingene, men ikke regn med å kunne bytte slange for ofte. Har selv revet noen tenner ut av koblingen ved å være for hardhendt. Klarer på ett eller annet vis å alltid kalle disse for Gauss-Jordan, for de som kjenner referansen.

"Jeg ser du skriver at 2+2=4, men alt som står i avisene er ikke sant. Eneste som er 4 er summen av noen andre tall, som gamle folk husker fra barndommen på landet. Sånn var det før og ikke noe mer. Derfor er det ingenting som heter 2+2=4 i byene. Der bor folk med en helt annen aritmetikk. For...

Si hva du vil om turistheimen, men dette er så fundamentalt misforstått at det nesten er et perfekt motstykke til sannheten. "Husmannskostrestauranten (...) er kanskje landets mest profitable restaurant. Den tjener en krone for hver sjette krone som kommer inn." Kilde - Dagens Næringsliv.

Det har begynt å hope seg opp med regulatorer i bryggeriet (tror vi er oppe i syv stykker), og jeg vurderer derfor å selge BryggSelvs CO2-regulator med fire utganger. En kan by etter evne, men jeg kommer nok ikke til å selge den spesielt mye billigere enn 2000,- da jeg ikke har et stort behov...

Bryggeriet vårt gir 19l ferdig vare. Vi begynner med å transfere meskevann til MLT. Kjelen har litermål, så her vet vi nøyaktig hvor mye vi starter med (typisk 19l - dette er oppgitt hvis en f.eks bruker BeerSmith). Så tilfører vi kornet, rører rundt og starter sirkuleringen. Vi lar dette stå...

Spennende - håper på bilder! Vi starter dagen med å varme opp meskevannet i HLT. Når den tømmes varmer vi opp skyllevannet mens mesken sirkulerer. Så varmer vi gjerne opp noe vann til rengjøring etterpå. Vi var fanatisk opptatt av riktig mengde før, men etter hvert som vi har lært oss bryggeriet...

Primært sirkulerer vi PBW og varmt vann. Men vi har mulighet for å bytte slanger og demontere når ting blir ille. Foreløpig har stikkprøver vist at regelmessig PBW og mengder av varmt vann umiddelbart etter brygging er tilstrekkelig.

Bohemian Pilsner.

Prøver å holde tråden sånn noenlunde oppdatert. Lørdag og Bohemian Pilsner. Ølet brygger seg selv, sånn at jeg kan sitte på norbrygg :)

Nok opium for i dag

Dette er for ferskvann, basseng og reservoir, men stemmer ikke for ølbrygging hvor væskemengden er så liten at fordamping av et par liter kan utgjøre ti prosent. Jeg har ikke formler på det her, men det går bl.a. på varmetap som er vesentlig annerledes når varmen tilføres en overflate med...

Vi har en Alfa Laval-veksler. Når vi kjøler med springvann går vørteren fra kok til pilstemp på full flow - ofte må vi strupe kjølevannet. På generell basis vil jeg anbefale folk å gå for skikkelige kjølere fremfor mye av det som blir solgt til hjemmebryggere. Lenke

Refererer du til å kjøpe ut panten nå?