Søkeresultater

Denne var god! Klart den blir spesiell med Galaxy humle, men jeg er veldig interessert i å prøve å klone denne, og da trenger man jo å vite mer om malt og ikke minst gjær. Veldig lite å finne på nettet...?

Spørsmålet er hva man forventer av en Blonde. Prøver du å lage en Leffe Blonde type, er tørrhumling helt feil. Vil du derimot ha en slags Imperial Wit blir det sikkert bra!

Hadde kjørt 150 EBC uten å blunke. Alt for liten mengde til å utgjøre stor forskjell, med mindre du skal klone et bestemt øll eksakt.

Crashcooling reduserer mao bunnfall i fat og  flasker. Takk. Alltid noe som har gått hus forbi...

Om du tenker deg at ølet har blitt helt klart, får du jo ikke noe gjær med deg over på flaskene til å lage co2  av. La flaskene heller stå et par dager ekstra i kjøleskapet etter endt karbonering!  :biersmile:

Gjelder det uansett, eller spesielt til denne gjærtypen, eller i forhold til humlesjemaet, eller....?

En Engelsk Bitter type Old Speckled Hen er helt glimrende til pinnekjøttet, mens en god belgisk Blonde eller Golden er toppers til ribbe. Men ingenting slår einerøl! :-)

Morro oppsett! Meske i stekeovn er knall! :biersmile:  :ilike:

Her finner du en del: http://www.gruitale.com/recipes_en.htm

Som student brukte ikke jeg mer penger enn jeg trengte, i alle fall. Dere kan jo ta en titt på denne tråden; http://forum.norbrygg.no/index.php/topic,14628.0.html  så ser dere i alle fall hvordan man kan lage godt øl gruelig billig. Det blir selvsagt mye brygging med et så lite oppsett til 4...

Det finnes jo vinskap. Her kan man justere tempen fra 5-20 grader, med ulike temperatursoner i samme skap. Men billige er de ikke! :-) http://www.miele.no/no/husholdning/produkter/1302_46213.htm Eller... 2700,-, dog bare 12-18 grader...

Vel, du har gjæret for varmt, derfor så stram lukt. Men ved lagring i lav temp blir det mye bedre enn det er nå, gjerne 4 uker, og helst under 5 grader, det blir sikkert helt greit! Men du bør aldri helle sukker i ølet, det er mye urensligheter i strøsukker. Det bør allltid kokes i vann og...

Når du tar av lokket er jo karet fult av co2. Om du tar en sveiv og rører forsiktig i krausen  vil denne vanligvis bunnfelle. Ser liten grunn til å bruke pose, jeg bare dumper pellets rett i. Det ser ille ut når du skal vaske gjæren, men humlen bunnfaller fort og det er egentlig ikke merarbeid...

Jeg hadde fatet og gitt den noen uker,  men vet ikke om jeg hadde giddet flasking. En mellomting er jo å ha den over på sekundær gjæringskar uten å ta med gjærkaken, og la den stå så kaldt du har mulighet til et par uker før du smaker igjen. Infeksjon er jo pga urenslighet i et aller annet ledd...

Hmmm det er vel på tide å planlegge årets bidrag....?

Hallo, bilder og rapport, takk!!!!! Det er det minste for oss stakkarer som sitter fast i havet!!

Jeg har alltid forstått at man skulle måle effektivitet på innholdet i gryten etter kok. Jeg tar av en deciliter med en gang etter kok for kjapp nedkjøling som jeg bruker til å måle effektiviteten med, endelig OG etter ferdig nedkjøling på hele vørteren og avtapping av humletrub er jo en annen...

Whitelabs nevner spesifikt at man bør bruke mye oksygen med denne gjæren, men akkurat hva de ligger i det er jo ikke godt å si, du får blande litt mer enn vanlig!  Jeg har brukt Pale i stedet for Pilsner i en Blonde en gang, og selv om smaken ble litt annerledes var det ikke helt lett å si...

En artig øl: 100% Pilsner Malt. 100% Tettnager 3-4% humle, 100g fordelt : 30g på 60 min, 35 på 15 og 35 på 1. WLP500 OG 1050 FG 1010

Ser greit ut, men husk at 540 bør ha mye oksygen. Om du ikke tilfører ren oksygen hadde jeg heller brukt wlp500. Personlig hadde jeg droppet korianderen, men smaken og baken osv. Hvorfor tror du at FG blir så høy?