Søkeresultater

Jeg har også opplevd at (lakto)-infeksjoner har gitt meg et morsomt og spennende øl med ekstra kompleksitet. Det var definitivt utilsiktet og ikke noe jeg siktet på, men smaksmessig fungerte det bra.

Ser ut som mugg. Jeg ville kastet det og ikke prøvd å redde noe. Kjipt, men sånt skjer dessverre.

Jeg laget et rå-hveteøl jeg ble veldig fornøyd med for et par år siden. 50/50 hvete og pale til passe OG (jeg siktet vel på 1050), en passende humle (jeg brukte Hallertau Mittelfrüh, om jeg husker rett). Til gjær brukte jeg en kveik fra Hornindal, men tror mye kan fungere bra der. Lyst og...

Jeg skal oppover til Hemsedal 4. dag, kan sikkert ta med en picnic-slange, om du tåler å vente såpass lenge.

Ah, på en PC, ja. Hvordan det ser ut på mobil vet jeg ikke, men høres ut som det er litt mer tungvint der.

"Nye innlegg" oppe til venstre går dit for meg ihvertfall: Gir meg:

Det var litt tull&tøys her som gjorde at ting ikke helt virket som det skulle. Skal være bedre nå. Teknisk forklaring: XenForo ser på remote-ip for å sperre folk ute, og med nyere Apache-versjon så virket ikke lenger mod_rpaf, og mod_remoteip er det nye, så jeg byttet til den. Da blir remote-ip...

Jeg har smurt min med litt pakningsfett, ala CIP-Film pakningsmiddel 113g - BryggSelv, etter det glir den rimelig lett. For å vippe opp topplokket bruker jeg enten neglene eller en 30-40mm bred sparkelspade, avhengig av hvor hardt den sitter. Jeg er skeptisk til å dra i ventilene på toppen...

Det er ingen begrensning på antall deltagere eller antall bidrag per deltager. (Jeg er administrator av konkurransesystemet som brukes, jeg har ikke ellers noe arrangøransvar her.)

Karboneringen varierer i løpet av tappingen, ja. Det vil den alltid gjøre om du ikke har serveringstrykket på likevektstrykket for CO₂-metningen du ønsker. Det går relativt sakte, så du vil neppe merke noe særlig i løpet av en kveld, men det gjør at jeg slipper å dra med meg både et fat og...

Siden 2015 har det vært minst en i året. I fjor og i år var det fem, litt over en prosent av innsendte bidrag.

Jeg tapper ofte bare rett fra fattrykket og etterfyller med CO2 et par ganger når det renner for sakte. Fungerer fint det også.

Øltypedefinisjonene snakker om smak, aroma, munnfølelse og slikt. De snakker ikke om prosess eller ingredienser (ut over "smak av malt" og kvaliteter på maltaroma). Hvis du klarer å lage noe som smaker som beskrivelsen av en tysk pils med bruk av svartmalt, bringebær og kveik så er det helt...

… og der var tråden tilbake igjen. Jeg overlater til moderatorene om de vil slå sammen trådene eller hva de gjør. Forhåpentligvis brakk ikke noe annet i prosessen, jeg måtte til å nevle rett i databasen for å få ting tilbake igjen, men jeg tror alt skal være på plass med epostvarslinger og full...

Rundt 20. mai, ser det ut til. Jeg kommer til å gjøre et forsøk på å gjøre restore av den i løpet av helgen. Det er lenge nok siden til at siste backup før sletting er fra 18. mai, så noen innlegg går tapt, men forhåpentligvis ikke alt for mange.

Anbefaler å gå via oversikten på Norsk hjemmebryggerforening – konkurransesystem så er det litt mindre krøkkete. (Jeg er litt usikker på om vi bør inkludere deltagerinformasjon der, da blir det plutselig behov for litt mer GDPR-compliance.)

Det blir syrlige kommentarer, men ikke poengtrekk. Poenget med å kommentere det er å få dere til å være bittelitt mindre rause neste gang, siden veldig fulle bokser gjerne medfører søl. Jeg snakker ikke om at vi ønsker halvtomme bokser, men om den fliken som presses inn i boksen tar godt nedi...

Det hadde jo faktisk vært litt gøy om vi ba om utfylt dommerskjema sammen med bidragene som sendes inn.

Hvis du får mugg så høres det ut som om koblingene kanskje ikke er tørre under lagring? Jeg har ikke opplevd mugg der, men fatene mine står på et tørt rom og tørker innimellom, og jeg vasker naturligvis hele fatet etter bruk. Merk at det er lurt å plukke av hele ventilen med jevne mellomrom og...

Hva skulle forklaringen på at mer headspace gir lengre tid før CO₂-en absorberes være? Om noe så ville jeg trodd det var motsatt: Absorbasjon er i utgangspunktet avhengig av partielltrykket fra CO₂ på hver side og hvor stor flate det virker over. Flaten er den samme, og om du har mer headspace...