Søkeresultater

Grunnet flytting fra huset, med kjeller med fullt innrettet hjemmebryggeri, og til ei 51 m2 leilighet i en lavblokk, så blir jeg nødt til å få meg ei ølbryggemaskin. Slik at alt (unntatt gjæring) skjer i samme apparat under hele bryggingen. Og gjerne automatisert pga jeg prøver å "komponere" et...

Siden jeg (fremdeles) er newbie, drister jeg meg til å komme med??? spørsmål. Jeg har fått gode tilbakemeldinger på svært mange av mine brygg. Men det er en ting som jeg selv synes bryggene mangler. Dette har også vært påpekt av andre. Hvordan få mere fylde, mere "munnfølelse" på ølene? Jeg...

Jeg er på jakt etter brukt "ølbryggemaskin". Og har selvfølgelig søkt på finn.no. Det er flere der som synes å være nye, på 30 liter,priser på 1000-2000 kroner. Og som synes, ut fra bildet, å være samme type bryggeapparat. Er dette dritt? Er det helmanuelt eller en viss automatikk? Kvalitet? Jeg...

Jeg har fått et oppdrag om å prøve å komponere et nytt øl, som gis navnet til en av våre vikinger, altså som levde for 900-1200 år siden. Og det første må være å finne poenger til stil. Samtidig må ølet være "moderne" nok til at det er godt drikkbart for nytelse, også i dag. Med unntak av...

Jeg har lagt merke til skillet mellom aromahumle og smakshumle. Bitterhumle er greit, det er for å gi bitterhet. Men hva er den store forskjellen mellom aromahumle og bitterhumle.Og mello aroma og smak?

Kan noen hjelpe meg med en oppskrift på et altbier som de kanskje har prøvd selv? Den skal tjene som utgangspunkt for videre snekring.

Det er ikke lett å få ut noen "forskrift" på hvordan man lager einerlåg til heimebrygging. Som det moderne menneske jeg er vil jeg gjerne ha alt i reproduserbare SI-enheter. Og dermed spør jeg om noen har en "oppskrift" på einerlåg til heimebrygg: - antall liter vann - antall gram/kg materiale...

Her på Vestlandet er einerlåg en hyppig komponent og smakssetter i hjemmebrygg. Jeg jobber med å snekre sammen et festival-øl, og jeg ønsker råd om einersmak. For å gjøre det litt mere konkret: Av praktiske (og standardiseringsmessige) årsaker MÅ jeg bruke einebær; tørkede men til nød ferske...

Dette handler ikke om å grille pølser på bål, ute i skogen. Eller bake pinnebrød samme sted/måte. Men noen små spørsmål om prosessen med å tilsette sukker for å få dannet kullsyre på de fylte flasker. Folks erfaringer. 1) Anbefalinger går fra 5-8 gram. På de fleste av våre øl, 5-7%, har vi...

Jeg har fått meg temperaturstyring og altså eget gjæringsskap. Og skal brygge min første pilsner. Så: sikkert dumt spørsmål, men hvilke regimer bruker folk? F.eks. oppstart på ca 20 grader for å få i gang gjæringa? Så lav temperatur 10-12 grader, men hvor lenge?

Jeg snekret meg en juleøl-oppskrift i fjor. Den ble versjon 1. Nå skal versjon 2 brygges. Satser på å forbedre hvert år til jeg forhåpentligvis, om ikke altfor mange år, når nirvana. Hva er "passende" mengde lakrisrot i 45 liter juleøl? Bare så jeg har et utgangspunkt for mine vurderinger. Jeg...

Jeg har prøvd ulike (gratis-)programmer og liker, i min rookie-stand, Brewersfriend godt. Tre spørsmål: 1) hvor i Brewersfriend finner jeg muligheten for å legge inn stegmesking? 2) andre enkle, gratis programmer som anbefales? 3) noen andre brukere av Brewersfriend som kan være orakel? mvh...