Akershus Mesterskap 23 Flaskekonkurranse

[SindreW]

Påmelding til Akershus mesterskap 2023 ligger ute på Norsk hjemmebryggerforening – konkurransesystem (norbrygg.no)
Åpent for alle klasser. Innleveringsfrist blir 15 november. Mulighet for levering på Strømmen hjemmebrygg, per post eller direkte til undertegnede etter avtale.
For betalende medlemmer i Norbrygg Akershus samt Oslo. Premieres med gavekort til Strømmen Hjemmebrygg for 1-3 plass.
Ett bidrag per medlem. To flasker/bokser 0,3-0,5.

 

[Finn Berger]

Hvorfor ikke bruke det vanlige påmeldingssystemet til Norbrygg? Nå som skjemaet er forenkla, er det en veldig god løsning.

Er det lenge til det kommer? Jeg tenker meg en tur til Strømmen, men venter til jeg har fått meldt på øl jeg kan ta med.

 

[SindreW]

Hvorfor ikke bruke det vanlige påmeldingssystemet til Norbrygg? Nå som skjemaet er forenkla, er det en veldig god løsning.

Er det lenge til det kommer? Jeg tenker meg en tur til Strømmen, men venter til jeg har fått meldt på øl jeg kan ta med.

My bad. Skrev feil. Vi har bestilt oppretting i konkurransesystemet. Redigerte innlegget.

 

[SindreW]

Da skal det være åpnet for påmelding via Norsk hjemmebryggerforening – konkurransesystem (norbrygg.no)
Åpent for medlemmer i Oslo og Akershus. Ett bidrag per medlem. To flasker/bokser 0,3-0,5.
bidrag må være oss i hende eller innlevert til Strømmen innen 15/11

 

[dojonieu]

Rekker ikke å levere til Strømmen - kan jeg levere direkte til Sindre. Kanskje i morgen kveld?

 

[SindreW]

Er stort sett hjemme på kveldene, så det lar seg nok gjøre. Ellers tenker jeg å plukke opp det som er på Strømmen på dagen torsdag, og kjøre til Drammensveien 43 for å registrere inn og lagre bidragene for dømming. Så kan være der en time på kvelden torsdag 16/11 som en siste mulighet for innlevering. Tenker vi sier 18:00 til 19:00. Levering i boden i bakgården.

 

[venaas]

Når er det bedømming? Og når kommer resultatene?

 

[Finn Berger]

Hvor mange bidrag kom inn?

 

[SindreW]

11 bidrag kom inn
Jobber med å arrangere dømming i begynnelsen av desember.

 

[msevland]

11 bidrag kom inn
Jobber med å arrangere dømming i begynnelsen av desember.

Dommer-dømming, eller kompis-dømming?

 

[SindreW]

A

Dommer-dømming, eller kompis-dømming?

Alle dommere i Oslo og Akershus har fått mail. Inkludert en flåkjefta Bergenser.

 

[Finn Berger]

A

Alle dommere i Oslo og Akershus har fått mail. Inkludert en flåkjefta Bergenser.

Går ut fra at du sikter til @Einar Michelsen . Morten er fra Karmøy, om jeg ikke tar feil. Men han er flåkjefta, han også.

 

[SindreW]

I stand corrected. Flåkjefta Marginal Araber da

 

[msevland]

I stand corrected. Flåkjefta Marginal Araber da

Araber er Haugesund. Tenker at @Kold Brygg ikke faller inn under flåkjefta
Jeg gjør nok det…
Når det er sagt, vil jeg heller bli tatt for Araber enn Bergenser

 

[Einar Michelsen]

Går ut fra at du sikter til @Einar Michelsen . Morten er fra Karmøy, om jeg ikke tar feil. Men han er flåkjefta, han også.

Jeg deltar selv som brygger, og kan derfor ikke dømme selv.

 

[msevland]

Jeg deltar selv som brygger, og kan derfor ikke dømme selv.

Deltar også, og kan heller ikke dømme

 

[SindreW]

Dømming ble avholdt i går. 5 øldommere kjørte de 11 bidragene som to flighter med 2 og 3 dommere. To øl fra hver flight gikk til finale. Finalen ble dømt med 4 dommere.

Øl som deltok og finaleresultater ble:

Deltagernummer	Ølnavn	Øltype (nummer)	Øltype	Basistype (nummer)	Basistype	Ekstra ingredienser	Navn	Plassering i finale
969134​	A Better Man	4A	Engelsk ordinary bitter				Morten Sevland
829333​	Chili & bringebær IPA	13A	Frukt/grønnsaksøl	6B	Amerikansk IPA	Habanero chili og bringebær	Bjørn Arne Odden
311093​	De Zwarte Duivel	10B	Mørk sterk belgisk ale				Sindre Olav Welle	1​
516587​	Finnes Sindre?	8H	Imperial stout				Einar Michelsen
187070​	Höibraatens Southern accent	4E	Amerikansk pale ale				Anders Gjørwad Hagen
692836​	Nephilia	13C	Trelagret øl	8H	Imperial stout	Eiketerninger	Dagfinn Aas Rustad	2​
133752​	Oat Milk Stout	8B	Sweet stout				Nici
29503​	Oktoberfest	2B	Märzen				Ragnar Vihovde
544452​	Prost pils	1C	Tysk pilsner				Jørgen Olsen	3​
468686​	TreviPils	1C	Tysk pilsner				Anders Venaas	4​
260198​	Wienervals	2A	Wiener				Finn Berger

Dommerskjema Finale
Dommerskjema Flight1
Dommerskjema Flight2

 

[Finn Berger]

Gratulerer til vinnerne - og takk til arrangør og dommere.

Wienervalsen min svingte seg ikke helt opp, men jeg er veldig fornøyd med dommerkommentarene!

Jeg leste gjennom en del av finaleflighten. Her var det åpenbart mye godt øl, ja. Ingen skam å ikke havne i det selskapet. Plenty av særdeles kompetente bryggere i det selskapet jeg havna i, også.

 

[AndyHagen]

Takk for jobben med dømming og arrangering. Alltid fint å lese konstruktive tilbakemeldinger på ølet (skjerpings på pale ale for min del)!
Og grattis til pallen!

 

[SindreW]

Brygget denne i april 2018 så om jeg gjorde noe annerledes enn i notatene er jeg ikke kar om å huske det.
Men her er nå oppskriften sånn den er lagret i alle fall.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------

De Zwarte Duivel - Belgisk Quad​

Style: Strong Dark Belgian Ale	Brewer: Sindre Olav Welle

Vital Statistics​

Volume	20	litres
OG	1095
Boil Volume	25	litres
Boil gravity	1076
Alcohol (ABV)	10.1	%
Colour	68	EBC (Very dark brown)
Bitterness	37	IBU
BU:GU	0.39
FG	1018

Fermentables​

Pilsner Malt	3 EBC	4000g
Maris Otter Pale Malt	5 EBC	2000g
Munich Malt	20 EBC	1000g
English Brown Malt	200 EBC	200g
Amber Malt	120 EBC	200g
Briess Special Roast	100 EBC	200g
Chocolate Malt	1200 EBC	200g
Candi Syrup Inc D-180	350 EBC	250g
Muscovado sugar	80 EBC	100g

Mash schedule​

65 grader 90 min

Hops​

East Kent Golding	6.5%	40g	60min
East Kent Golding	6.5%	30g	15min
Saaz	2.9%	30g	15min

Misc Ingredients​

Coriander seeds	10.00g	15 min
Yeast nutrient	1.00g	15 min
Irish moss	0.50g	15 min

Fermentation​

Fermentation

SafAle BE-256

20°C

14 dager

Details​

I alt vann: 0.1 g/l pH5.2 Stabilizer, 0.1 g/l CaCl2.
18l meskevann + 10l skyllevann.
Hjemmelaget kandissirup +Muscovado siste 15 min i kok. 1 min O2 + 10 dråper Brewers Clarex i gjæringskar. 1pk BE-256 rehydrert
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Kandissirup var hjemmelaget, men D-180 kan benyttes isteden.

Har ikke lagret oppskrift til Sirupen sammen med øl oppskriften, men ut fra noen andre brygg fra samme periode ble den trolig laget nogenlunde etter denne oppskriften:

Candis = hjemmelaget mørk sirup av 250g sukker. Sukker kokes 20 min med 2,5dl vann og 0,5g sitronsyre. Tilsett 0,5g kaustisk soda (NaOH) løst I 2cl vann, deretter 0.5g CaCO3 og 5g hjortesalt. Sett i varmluftovn ved 140 grader, 3t uten lokk. Sukkertemp ender på ca 125 grader. Tynn ut med 0,5 dl vann