Beer brew 30 v.30 - Termostat og temp under mesking

[Torjussen]

Heisan!

Ny på forumet, og dere erfarne får tilgi at meg om dette har blitt svart på tidligere. Jeg forsøkte meg på et søk, men traff ikke helt, men lukk gjerne tråden om dere kan lenke meg videre 

Saken er at jeg sitter med mitt første brygg og mesker nå. Jeg sliter med å nå riktig temperatur. I temperaturdisplayet står det 69 grader, men to ulike termometere viser 59 grader. (Jeg prøver å nå 65).

Spørsmålet er med andre ord, hva skal jeg stole på? Tør jeg kjøre på med varme slik at den er godt over 70 på termostaten? Vet det er fare for å ødelegge brygget hvis det blir for varmt nå, men 59grader som nå er vel heller ikke ideelt?

Setter pris på raskt svar

 

[Torjussen]

Liten oppdatering. Jeg tok ut en liter nå og målte temp med termometer. Den viste 63grader mens termometer i displayet viser 66. Det er varmere i bunn enn mot midten der termometeret er. Hvordan får man lik temp i hele kjelen? Irriterende at termostaten stadig synker også fra 72 til 66 grader.

 

[Roger_L]

Termometeret som er fastmontert viser tempen i bunnen, det er viktig at du bruker ett eksternt termometer som kan vise tempen i mesken.
Når du varmer opp vannet så må du varme opp noen grader 4-5 grader over mesketemp før du har i maltet. Mens du mesker så er det fint å røre/sirkulere. Da vil du få en jevn temp. Står veldig mye om BB30 på egen del av forumet.
http://forum.norbrygg.no/index.php/board,53.0.html

Er også en tråd der om hvordan folk brygger med sine BBer http://forum.norbrygg.no/index.php/topic,11435.0.html