Billingtons Molassesukker i Stavanger

[Odland]

Har leite meg ihjel etter dette sukkeret nå og etter Meny og Helgø slo seg sammen har jeg ikke funnet det her i distriktet. Skal brygge ekstremstout i romjulen og antar en forsendelse fra Kinsarvik ikke kommer i tide. Noen som vet om noen plasser i Stavanger og Omegn?

 

[TroSev]

Kjøpte noe tilsvarende i en helsekostforetning..

 

[Ole Mørkved]

Hvorfor vil du bruke molasse? (edit:melasse på norsk)

 

[Odland]

Ze flavor

 

[Humlepungen]

Et lite tips for fremtiden: Når jeg er i nærheten av en butikkjeden Tesco(ligger omtrent på hvert gatehjørne i feks London) bruker jeg å plukke med meg noen pakker muscovado og molasses. De sukkertypene syns jeg helt klart løfter smaken og gir bedre utgjæring for f eks mørke ale, porter og stout. Billingtons kun vel 10 kr for halvkiloet hos Tesco. Se link. I Danmark får man også kjøpe dette til en rimelig pris i de fleste butikker. I Norge sliter jeg med å få tak i det.

http://www.tesco.com/groceries/Product/Details/?id=256020457

 

[Bjarte H]

Glemte du å hamstre slikt før helgø ble meny?

 

[Odland]

Jepp

 

[Bjarte H]

Jeg kan ta med en pakke til Stavanger. Hadde utløpsdato 2010, men ser fin ut. Ikke pakket ut av plasten.

Edit: det er billingtons natural dark muscovado ser jeg

 

[Odland]

Hmm... Jakten fortsetter

 

[Ole Mørkved]

Ze flavor

Capt'n Obvious!

 

[Odland]

Hehe. Skal brygge galemathias-stout og vil ha noe skikkelig mørkt sukker i kok (få mer lakris og rom-preg). Skal tilsette demerara under gjæringen.

 

[Ole Mørkved]

Ok, så galemathias som i OG?

 

[Odland]

1.140 + 1-1.5kg sukker i gjæringa

 

[Ole Mørkved]

åjåj, kult!

 

[sveinmil]

http://shop.fkra.no/epages/FKRA.sf/?ObjectPath=/Shops/FKRA/Products/MELASSE  :yes:

 

[Haarr]

http://shop.fkra.no/epages/FKRA.sf/?ObjectPath=/Shops/FKRA/Products/MELASSE  :yes:

Har du prøvd dette i øl?

Ellers eneste tipset jeg kan gi er om du kjenner noen som bor på østlandet så kan ultra.no skaffe alt av varer. Det de ikke har i butikken bestiller de til deg hvis du spør.

Kanskje det samme gjelder Meny - bare spør butikksjefen?

 

[sveinmil]

Nei, ikke prøvd det selv.
Men det er mest sannsynlig det samme bare med 30% vann slik at det er flytende.

 

[Ole Mørkved]

Man får jo kjøpt melasse i butikk også, og hos helsekostpusheren. Kjøper du den hos sistnevnte, vil det ferdige ølet få en aura av velvære over seg.

 

[Gahr]

Billingtons Molasses Sugar er ikke det samme som vanlig melasse. Det er et mørkt uraffinert sukker, enda mørkere enn mørkt muscovado.

 

[Odd Kristian Wathne]

Billingtons Molasses Sugar er ikke det samme som vanlig melasse. Det er et mørkt uraffinert sukker, enda mørkere enn mørkt muscovado.

Om jeg da forstår rett etter litt googling....

Billingtons molasses sugar er urafinert rimlig reint sukker fra starten av produksjonen.
Vanlig melasse er reststoffene etter raffinering av hvitt sukker og har ett lavt innhold av sukker ? (Brukes mye til dyrefor, rom produksjon osv....)

Takk til den i tråden som kom med London tipset
Har planer om en øltur i løpet våren