bitterhumle

[runet]

Noen som vet om en bitterhumle (høy alfasyre) som har en brukbar hsi? Finner ikke info om hsi på nettsidene til feks bryggselv osv. Tenker å benytte den til generell bitterhumle til alle øltyper.

 

[glennrlie]

Du kan jo lete litt her:
http://beersmith.com/hop-list/

 

[runet]

Aha. Akkurat hva jeg trenger. Takk...

Du kan jo lete litt her:
http://beersmith.com/hop-list/

Aha. Akkurat hva jeg trenger. Takk!

 

[Hansern]

Anbefaler denne siden:

https://ychhops.com/varieties

har litt mer informasjon om humletypene.

 

[Robert W]

Jeg bruker stort sett magnum til å bitre mine øl

 

[Finn Berger]

En hsi på 15% er veldig bra, og Magnum har det, i tillegg til å ha opp mot 14 % alfasyre. Så med mindre man ønsker seg en bitterhumle som bidrar med noe til smaksbildet, ser Magnum ut til å være et veldig greit valg. Kjekt for meg å finne ut. Jeg har nettopp handlet inn 500 gr Magnum.

Om jeg ikke misforstår, er hsi kalkulert ut fra oppbevaring ved 20 grader, så tapet er vel antakelig mindre dramatisk enn prosenten angir. Gitt at humla er oppbevart under ideelle forhold, er vel tapet etter 6 måneder vesentlig mindre.