1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

BL 10 1 - Sarah Pale Ale-in - Shea-Arne Engvik (Narvik)

En tråd i 'Bjorleik' startet av Webmaster, 13 Okt 2010.

  1. Webmaster

    Webmaster
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    [tt][size=10pt]Generell informasjon
    Navn på brygget: Sarah Pale Ale-in

    OG: 1047
    FG: 1011
    Farve (beregnet): 14 EBC
    Beregnet bitter: 35 IBU, med formel 'Tinseth'.
    Vørtermengde: 26 l
    Sluttvolum:  21 l

    Malt & sukker
    3750 gram 72 %  Pale        7 EBC
    1250 gram 24 %  Pils        3 EBC
    135 gram  2 %  Crystal  135 EBC
      37 gram  2 %  Cara-pils  37 EBC

    Vann
    15 l til innmesking


    Meskeskjema
    60 min  66 °C

    Kommentar til mesking: CaCO3 1g/10L og NaHCO3 1g/10L og CaSO4 3g/10L i vannet

    Humle
    19 gram  Northern Brewer Pellet  10.5 %-alfa  60 min
    5 gram  Cascade        Pellet    6.7 %-alfa  30 min
    14 gram  Cascade        Pellet    6.7 %-alfa  15 min
    2 gram  Northern Brewer Pellet  10.5 %-alfa  15 min
    22 gram  Cascade        Pellet    6.7 %-alfa    1 min

    Koketid
    Total koketid vørter: 60 min

    Gjær
    Betegnelsen på gjæren: White Labs 001 Flytende Vanlig starter

    Gjæringstemperatur og -tid
    Gjæring/primærgjæring    14 dager ved 20 grader
    Modning/sekundærgjæring  4 dager ved 20 grader

    Øvrig informasjon
    Filtrert: Nei
    CO2: Naturlig
    Bryggedato: 22.05.2010
    Tappedato:  8.06.2010

    Kommentar: "Tørr"humlet" 25 g tørket chipotle chilier per 10L ferdiggjæret øl. Sto i 4 dager, så flasket. Målet var en øl som har både røyket og chilikrydret preg på en uvanlig øltype å gjøre slikt med, nemlig pale ale. Ølets motto: "This bitch bites!"[/tt]
     
  2. Martin E

    Martin E
    Expand Collapse
    Dommerkomitemedlem

    Bosted:
    Oslo
    Hvor kommer røykpreget fra i denne ølen? Er chiliene røyka?
     
  3. Gahr

    Gahr
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Chipotle er tørket, røykt chili.
     

Del denne siden