Hei!
Jeg har satt et øl med utgangspunkt i Gahr's Ordinary Bitter. Jeg har økt maltmengden og humlingen og brygget som beskrevet under.
Treffer denne kategorien ESB? Jeg hadde ikke noen plan om å treffe en stil på forhånd, men ble nyskjerrig på om min modifikasjon hadde tatt ølet over i en anne kategori, eller om den plutselig var en bastard >
Volume: 28 liters
OG: 1057
FG:
Alcohol: 5.6 % by vol.
Colour: 27 EBC (Deep amber / light copper)
Bitterness: 27 IBU
BU/GU: 0.47
Fermentables
Pale Malt 7 EBC 5260 grammes
Dark Crystal 300 EBC 450 grammes
Amber Malt 150 grammes
Mash schedule: 65 degrees for 60 minutes, 76 degrees for 10 minutes.
Hops
East Kent Golding 4.4% alpha 45 grammes 60 minutes
East Kent Golding 4.4% alpha 35 grammes 15 minutes
East Kent Golding 4.4% alpha 35 grammes 1 minutes
East Kent Golding 4.4% alpha 25 grammes dry hopped
Fermentation
Yeast: WLP002 English Ale - 2ltr starter
Førøvrig ble det ikke 28 ltr til gjæring da jeg prøvde meg uten humleposer, det ble veeeldig mye grums så jeg kastet vel 4,5 ltr..synd men.
Et spørsmål til hvis noen vil svare: når jeg regner effektivitet så er det volum etter koking som jeg legger til grunn?
Prekæs!
Jeg har satt et øl med utgangspunkt i Gahr's Ordinary Bitter. Jeg har økt maltmengden og humlingen og brygget som beskrevet under.
Treffer denne kategorien ESB? Jeg hadde ikke noen plan om å treffe en stil på forhånd, men ble nyskjerrig på om min modifikasjon hadde tatt ølet over i en anne kategori, eller om den plutselig var en bastard >
Volume: 28 liters
OG: 1057
FG:
Alcohol: 5.6 % by vol.
Colour: 27 EBC (Deep amber / light copper)
Bitterness: 27 IBU
BU/GU: 0.47
Fermentables
Pale Malt 7 EBC 5260 grammes
Dark Crystal 300 EBC 450 grammes
Amber Malt 150 grammes
Mash schedule: 65 degrees for 60 minutes, 76 degrees for 10 minutes.
Hops
East Kent Golding 4.4% alpha 45 grammes 60 minutes
East Kent Golding 4.4% alpha 35 grammes 15 minutes
East Kent Golding 4.4% alpha 35 grammes 1 minutes
East Kent Golding 4.4% alpha 25 grammes dry hopped
Fermentation
Yeast: WLP002 English Ale - 2ltr starter
Førøvrig ble det ikke 28 ltr til gjæring da jeg prøvde meg uten humleposer, det ble veeeldig mye grums så jeg kastet vel 4,5 ltr..synd men.
Et spørsmål til hvis noen vil svare: når jeg regner effektivitet så er det volum etter koking som jeg legger til grunn?
Prekæs!