Bruke "utgått" hummle

[Efori]

Heisann, tenker å starte på ann igjen med brygging, har laget nytt utstyr i samme slengen så jeg slipper å lage minimun 50l om gangen, fant 3 pakker opnet og utgått hummle i skaper, har vært oppbevart i hver sin pose i en luft tett boks, jeg smakte på pelletsa og smaken sitter i munnen etter 20 min og kjøkkenet dufter humle enda, jeg har tenkt å kjøre eb prøvetur på 25l på det nye plast setter mitt, og i den annledning lurer jeg på om humlen er brukendes, tipper totalt jeg har 300g, i all hovudsk er heg ikke ute etter kvalitets øl, siden det er gammel humle og nytt utstyr, er det verdt å prøve det eller er det å bare kaste det?

 

[Miguel]

Det blir jo øl av det, men spørs hvor feinschmecker du er. Du kan jo evt bruke en kalkulator for å beregne alphasyrene, selv om jeg vil anta at det er i bestefall noe vagt. Aromaen er det en annen sak med. Såvidt jeg har skjønt tikker klokka idet humla har blitt utsatt for luft, selv om den er forseglet i ettertid.

 

[Efori]

som sagt, er ett plast sett jeg har bygget for å kunne prøve med ut med andre typer med jevne mellomrom, isten for 50l minimum om gangen

 

[Efori]

men igjenn kan jeg bruke citra eller cascade til bitter. også dei restene til aroma?

 

[Bernts]

Bruker du gammel humle så kan du regne med usmak fra humlen.
Jeg hadde kastet den og kjøpt ny.

 

[Miguel]

Bruker du gammel humle så kan du regne med usmak fra humlen.
Jeg hadde kastet den og kjøpt ny.

Får man nevneverdig usmaker altså? Mer høy, eller?

 

[kintii]

Om det er noe humle ala saaz kan den jo brukes til surøl

 

[eskilgh]

Som kintii sier kan det være aktuelt å bruke den til surøl, ikke kast den helt enda, kan godt være det er noen her på huset som er interessert

 

[Kjetil S]

Eneste gangen jeg har kastet en hel batch med øl var etter å ha tatt sjansen på tvilsom humle.