Brygge med takvann?

[Trond C]

Det er snart sommerferie med noen uker på hytten nord for Bergen    Kunne tenkt meg å fordrive litt av tiden mellom fisking og vedkløyving og sånt med brygging. Har bare takvann, altså regnvann som går gjennom et relativt lite sandfilter og samles i tank. Det smaker litt "lapt", har ikke vært gjennom jorden og fått med seg mineraler o.l.. Hvis jeg forutsetter at det er rent nok, er slikt brukbart til brygging?  :jaha:  Det blir vel nærmest som destillert vann, tilsatt den forurensing som måtte komme før det treffer taket mitt? Eller kanskje jeg burde ta med nok vann hjemmefra til dette.

 

[Oddvar Demmo]

Cz pils brygges på noe lignende men kanskje litt overcill.

 

[Flagstad]

Har ikke gjort det selv, men vet at flere bryggerier bruker regnvann for å lage ølet sitt. Såkalte "Green beer". Så det går nok fint å bruke det for din del, så lenge det ikke er veldig mye forurensning i området.
Det er nok riktig som du sier at det kan være tilnærmet likt destillert vann. Så kan nok hjelpe gjæren/smaken å tilsette litt ulike brygge-salter/mineraler i vannet, men vanskelig å vite hvor mye da regnvann kan være ganske forskjellige rundt omkring.