For så små mengder som 20-50 liter går det fint å skalere lineært på alt.
Den strørste forskjellen (fikk jeg forklart av Espen Lothe da jeg var på Kinn) var at i bryggeristørrelser så går det lengre tid før vørteren er kjølt ned, det gjør at de får mer bitterhet ut av sene humletilsetninger enn hva man får i hjemmebrygg der nedkjølingen med spiral går ganske kjapt.
