Hei,
Sammen med to venner er jeg iferd med å bygge et bryggeri. Vi ønsker selvsagt å brygge alt ølet vi selv drikker, men hovedtyngden blir nok engelsk øl som bitter, brown og mild. Visjonen er ganske enkel, og vi håper at bryggeriet kan gjenspeile dette. Da interessen heller mer mot brygging enn drikking ønsker vi et permanent oppsett som gir små batcher og enkelt renhold. Det er vår forståelse at trekjele er en god løsning, og tanken er å få ett corneliutfat ferdig øl ad gangen. For å komme i kontakt med faget ønsker vi lite automasjon, hvilket går overens med prinsippet om å holde utstyr på et minimum. Vi har derfor kun tegnet inn én pumpe, og batch sparger således.
Som HLT har vi foreløpig en av disse kinesiske industrivannkokerne. Det er ikke noe vi er spesielt fornøyde med, men den fungerer til akkurat det formålet. MLT og BK er derimot skikkelige, tykkveggede kjeler i rustfritt stål. Mesken holdes varm med RIMS, og vi har valgt alternativet fra brewers hardware. I kokekjelen blir varmekolben innfelt når vi får somlet oss til hulltakingen. Ellers er oppsettet ganske ordinært som tegningen viser. Jeg har ikke teknisk bakgrunn og har, som dere ser, hoppet galant over korrekt symbolbruk.
Det er min hensikt å holde tråden oppdatert med bilder etter hvert som deler ankommer og bryggeriet tar form. Tegningen er å anse som skisse, og endringer kan forekomme. Vi er derfor ikke bare lydhøre, men også svært takknemlige for alle tenkelige innspill.
Til slutt vil jeg rette en takk til forumet som har vært en uvurderlig kilde til informasjon og underholdning. Jeg har vært forholdsvis anonym tidligere, men kan forsikre om at jeg har hatt mye glede av å lese i sene nattetimer.
- Gunnar K. Halvorsen
Sammen med to venner er jeg iferd med å bygge et bryggeri. Vi ønsker selvsagt å brygge alt ølet vi selv drikker, men hovedtyngden blir nok engelsk øl som bitter, brown og mild. Visjonen er ganske enkel, og vi håper at bryggeriet kan gjenspeile dette. Da interessen heller mer mot brygging enn drikking ønsker vi et permanent oppsett som gir små batcher og enkelt renhold. Det er vår forståelse at trekjele er en god løsning, og tanken er å få ett corneliutfat ferdig øl ad gangen. For å komme i kontakt med faget ønsker vi lite automasjon, hvilket går overens med prinsippet om å holde utstyr på et minimum. Vi har derfor kun tegnet inn én pumpe, og batch sparger således.
Som HLT har vi foreløpig en av disse kinesiske industrivannkokerne. Det er ikke noe vi er spesielt fornøyde med, men den fungerer til akkurat det formålet. MLT og BK er derimot skikkelige, tykkveggede kjeler i rustfritt stål. Mesken holdes varm med RIMS, og vi har valgt alternativet fra brewers hardware. I kokekjelen blir varmekolben innfelt når vi får somlet oss til hulltakingen. Ellers er oppsettet ganske ordinært som tegningen viser. Jeg har ikke teknisk bakgrunn og har, som dere ser, hoppet galant over korrekt symbolbruk.
Det er min hensikt å holde tråden oppdatert med bilder etter hvert som deler ankommer og bryggeriet tar form. Tegningen er å anse som skisse, og endringer kan forekomme. Vi er derfor ikke bare lydhøre, men også svært takknemlige for alle tenkelige innspill.
Til slutt vil jeg rette en takk til forumet som har vært en uvurderlig kilde til informasjon og underholdning. Jeg har vært forholdsvis anonym tidligere, men kan forsikre om at jeg har hatt mye glede av å lese i sene nattetimer.
- Gunnar K. Halvorsen
Har hatt en del stuck mashes frem til jeg forstod grunnen til at det skjedde. Bryggesleiva gjorde det bare verre med Blichmann falskbunnen siden jeg dyttet malten enda hardere inn i slissene på falskbunnen. Det spørs vel hva slags falskbunn dere har. Hvis det er en passe "løs" falskbunn så er det jo flere som har klart å kjøre malt ned under den, og fått malt i pickup-tuben som har ført til en god og fin stuck. 
