Jeg får veldig dårlig uttelling, og lurer på om noen kan komme med tips til hva jeg gjør feil?
Jeg har forsøkt å lete på forumet, og det de fleste sier er at malingsgraden og skylling er det som har størst innvirkning på uttelling. Ved mine to forrige brygg fikk jeg 50%, noe som høres ut som om det er veldig lite, og jeg kan tenke meg det var ca det samme ved de tre bryggene før der.
Jeg heller i vann til mesking 3l per kg malt, men heller som regel i ca 2 liter ekstra for å få vannet til å overstige maltnivået. Deretter mesker jeg i 75 min ca, etter jeg har lest her at det kan bedre uttellingen noe å meske lenger enn 60 min. For skylling har jeg forsøkt to ulike måter: Som beskrevet i bruksanvisningen til BB30 (men vannmengde justert til å passe volumet jeg ønsker å ende opp med) og en annen metode som beskrevet her inne for å etterlikne fly sparging (la maltsenga stå i, mens jeg sakte lar det renne over i et gjæringskar og tilsetter sakte vann for at det skal holde seg over maltmengden). Resirkulerer ca 15 min først, noe jeg også gjør under meskinga.
Har kalibrert hydrometeret mitt i vann. Måler OG etter kok, før gjæring (bortsett fra den siste batchen, hvor jeg målte det fra gjæringskaret direkte etter jeg helte i gjær, altså lenge før gjæra får begynt å gjøre som den skal).
Jeg maler malten til 1,25 ca, men får ikke bedre uttelling enn jeg fikk når jeg malte den til 2 - og det så myyye grovere ut.
Noen som har tips? Jeg kan selvsagt begynne å øke maltmengde/redusere batchvolum, men må innrømme at det går litt på stoltheten min løs å havne på 50-55%, hehe..
På forhånd takk!
Jeg har forsøkt å lete på forumet, og det de fleste sier er at malingsgraden og skylling er det som har størst innvirkning på uttelling. Ved mine to forrige brygg fikk jeg 50%, noe som høres ut som om det er veldig lite, og jeg kan tenke meg det var ca det samme ved de tre bryggene før der.
Jeg heller i vann til mesking 3l per kg malt, men heller som regel i ca 2 liter ekstra for å få vannet til å overstige maltnivået. Deretter mesker jeg i 75 min ca, etter jeg har lest her at det kan bedre uttellingen noe å meske lenger enn 60 min. For skylling har jeg forsøkt to ulike måter: Som beskrevet i bruksanvisningen til BB30 (men vannmengde justert til å passe volumet jeg ønsker å ende opp med) og en annen metode som beskrevet her inne for å etterlikne fly sparging (la maltsenga stå i, mens jeg sakte lar det renne over i et gjæringskar og tilsetter sakte vann for at det skal holde seg over maltmengden). Resirkulerer ca 15 min først, noe jeg også gjør under meskinga.
Har kalibrert hydrometeret mitt i vann. Måler OG etter kok, før gjæring (bortsett fra den siste batchen, hvor jeg målte det fra gjæringskaret direkte etter jeg helte i gjær, altså lenge før gjæra får begynt å gjøre som den skal).
Jeg maler malten til 1,25 ca, men får ikke bedre uttelling enn jeg fikk når jeg malte den til 2 - og det så myyye grovere ut.
Noen som har tips? Jeg kan selvsagt begynne å øke maltmengde/redusere batchvolum, men må innrømme at det går litt på stoltheten min løs å havne på 50-55%, hehe..
På forhånd takk!
