Deilige bilder!!!

5,5 kg ferske graskudd klare for koking :) Lagde en testbatch på 3 l Granskudd-Ale i høst/vinter, men det forsvant ALTFOR FORT!
761b2ffb89673ac7df3d826910ce8f25.jpg
 
Hva slags malt og humle bruker du? Koker grana i 30 min, ja?
Basen er en Brewdog "American Ale"-klone. Oppskriften står i DIYDOG s. 131 som ligger på veven. Tilsatte granskuddekstraktet i ølet samtidig som gjæren ble helt i forrige gang jeg gjorde det.

Skrev feil i den andre tråden ang tid. Koketid var 15 min. Første gang jeg lagde granskuddSIRUP kokte jeg i 30 min, men det ble for distinkt, så jeg justerte ned til 15 min neste gang.

Innkokingen tar derimot timesvis - om man ikke har planer om å lage øl av det med det første, og kan hele alt sammen oppi med humlekokingen e.l.
d52dbc4eefa52653ab67e92c4074a145.jpg
 
Basen er en Brewdog "American Ale"-klone. Oppskriften står i DIYDOG s. 131 som ligger på veven. Tilsatte granskuddekstraktet i ølet samtidig som gjæren ble helt i forrige gang jeg gjorde det.

Skrev feil i den andre tråden ang tid. Koketid var 15 min. Første gang jeg lagde granskuddSIRUP kokte jeg i 30 min, men det ble for distinkt, så jeg justerte ned til 15 min neste gang.

Innkokingen tar derimot timesvis - om man ikke har planer om å lage øl av det med det første, og kan hele alt sammen oppi med humlekokingen e.l.
d52dbc4eefa52653ab67e92c4074a145.jpg
Vi lagde ganske mye granskuddsirup igår, men hva den ender opp i veit jeg ikke enda. Dessert, kanskje. Koker den ganske hardt så den blir mørk. Syns smaken blir mye bedre da, som mørk kandisirup med gransmak. Ifjor brukte vi en del i en dobbel, det funka ganske bra.
 
Vi lagde ganske mye granskuddsirup igår, men hva den ender opp i veit jeg ikke enda. Dessert, kanskje. Koker den ganske hardt så den blir mørk. Syns smaken blir mye bedre da, som mørk kandisirup med gransmak. Ifjor brukte vi en del i en dobbel, det funka ganske bra.
Har gjort det samme selv når jeg har laget sirup. Dette bildet er kun granskudd og vann, så det er mindre muligheter for karamellisering.
 
Tilbake
Topp