Eple cider hjelp..

Har nylig presset epler fra egen hage og endte opp med 26 liter most som jeg tenkte å lage cider av..Har gjort det meste riktig" tror jeg" med tanke på tilsetting av sitronsaft for oksidering etc..Men når jeg skulle tilsette campden for å drepe evt vill gjær, har jeg da klart å forveksle tilsettings forhold på campden og gjærnæring.. Så jeg har tilsatt campden pulver til ca 200L i ett kar med 26 L.. Er det håp for eplesafta eller er det bare å tømme ut.?Jeg tilsatte gjærnæring og S04 gjær i etterkant for å prøve å få den igang. Men alt er selvsagt dødt..Men spørsmålet er egentlig om det i det hele tatt kan bli noe utav det med tanke på den høye dosen med campden sulfitt.?
 

erikraude

Norbrygg-medlem
Har nylig presset epler fra egen hage og endte opp med 26 liter most som jeg tenkte å lage cider av..Har gjort det meste riktig" tror jeg" med tanke på tilsetting av sitronsaft for oksidering etc..Men når jeg skulle tilsette campden for å drepe evt vill gjær, har jeg da klart å forveksle tilsettings forhold på campden og gjærnæring.. Så jeg har tilsatt campden pulver til ca 200L i ett kar med 26 L.. Er det håp for eplesafta eller er det bare å tømme ut.?Jeg tilsatte gjærnæring og S04 gjær i etterkant for å prøve å få den igang. Men alt er selvsagt dødt..Men spørsmålet er egentlig om det i det hele tatt kan bli noe utav det med tanke på den høye dosen med campden sulfitt.?
Svovel damper av, så hvis det får stå og lufte seg med et tynt stoff over seg, bare, burde det være håp.
 
Akkurat det den gjør for øyeblikket. Hadde ett håp om at dette kunne være en løsning.. Får la den lufte seg i noen dager før jeg prøver med ny gjær etc..
 
Hvis du har brukt passe mengde campden men også tilsatt sorbistat, er det håp for å få i gang gjæring?
 
Topp